2014年4月全国100所名校单元检测卷化学（十五）生命中的基础有机化学物质（全国东部1）

一、选择题（本题包括15小题，每小题3分，共45分．每小题只有一个选项符合题意）

• 1．在探索生命起源的活动中，科学家做了一个著名的实验，他们模拟原始大气的成分，将甲烷、氨气、氢气和水蒸气混合，充入真空的玻璃仪器中进行实验，一个星期后，他们惊奇地发现仪器中有数种氨基酸生成．下列有关叙述不正确的是（　　）

  A．该过程中一定发生了化学变化

  B．该过程中一定有能量的转化

  C．该过程中氨气转化为氨基

  D．若原料气中无水蒸气存在，则实验后仍有氨基酸生成
  组卷：71引用：1难度：0.9

  解析

• 2．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（　　）

  A．消去反应

  B．水解反应

  C．加成反应

  D．聚合反应
  组卷：26引用：1难度：0.9

  解析

• 3．下列叙述中不涉及化学变化的是（　　）

  A．用熟苹果催熟青香蕉

  B．久置的油脂发出“哈喇”味

  C．用糯米、酒曲和水制甜酒

  D．用汽油去除油污
  组卷：37引用：1难度：0.9

  解析

• 4．下列说法中正确的是（　　）

  A．常温常压下，“氢化油”呈液态

  B．纤维素和淀粉均属于糖类，它们在人体内水解的最终产物均为葡萄糖

  C．可用酒精萃取水中的碘

  D．可用灼烧闻气味的方法来区别棉织物和毛织物
  组卷：19引用：1难度：0.9

  解析

• 5．下列物质中属于油脂的是（　　）

  A．

  B．

  C．

  D．
  组卷：31引用：4难度：0.9

  解析

• 6．公元前，有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在一起，当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现手洗得特别干净．对此下列解释正确的是（　　）

  A．羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污

  B．草木灰呈碱性，与羊油发生了中和反应，除去油污

  C．羊油与草木灰中的物质发生了加成反应，除去油污

  D．羊油在碱性草木灰（K2CO3）的作用下发生了皂化反应，生成具有去油污能力的物质
  组卷：92引用：6难度：0.9

  解析

• 7．冬季若经常用香皂洗手，则手易发生干裂，下列叙述与此现象无关的是（　　）

  A．油脂沸点较低，易挥发

  B．香皂液会过多地溶解皮肤上的油脂

  C．冬季空气比较干燥，皮肤上水分蒸发过多

  D．使用护肤品可防止皮肤干裂的原因可能是减少了皮肤上水分的蒸发
  组卷：26引用：1难度：0.9

  解析

二、非选择题（本题包括6小题，共55分）

• 20．某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣．对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，其处理方式如下：
  
  已知G是一种具有香味的液体，H是一种可降解塑料．
  （1）A的化学名称为

   

  ，C中含有的官能团为

   

  ．
  （2）反应D→E的化学方程式为

   

  ．
  （3）反应C→H的化学方程式为

   

  ．
  （4）写出符合下列条件的G的所有同分异构体的结构简式：

   

  ．
  ①能发生银镜反应　②不能与Na反应．
  组卷：12引用：1难度：0.5

  解析

• 21．实验室通常用燃烧法测定氨基酸的分子组成．氨基酸在纯氧中充分燃烧，生成二氧化碳、水和氮气．现用下图所示装置进行实验（铁架台未画出）．
  
  请回答下列问题：
  （1）实验开始时，需要预先通入一段时间的纯O₂，其目的是

   

  ；铜网的作用是

   

  ．
  （2）下列操作正确或者对实验结果无影响的是

   

  （填字母）．
  A．实验时先点燃D处酒精灯，后点燃A处酒精灯
  B．实验前没有先通入一段时间的纯氧
  C．实验结束，立即读取量筒的读数
  D．将盛有浓硫酸的洗气瓶换为盛有氯化钙的干燥管
  （3）已知氨基酸样品的质量为29.4g,实验后浓硫酸增重16.2g,碱石灰增重44.0g,量筒中排出水的体积为2.24L（标准状况），则此氨基酸的实验式为

   

  ．
  （4）若该氨基酸的钠盐是一种常用的调味剂，则其结构简式为

   

  ．
  组卷：55引用：1难度：0.5

  解析