苏教版（2019）选修3《1.2 发酵工程的无菌技术》2023年同步练习卷（6）

一、选择题

• 1．下列有关微生物培养无菌技术的叙述，正确的是（　　）

  A．无菌技术的唯一目的是防止实验室的培养物被外来微生物污染

  B．消毒和灭菌的原理是完全不同的

  C．人体皮肤最好采用紫外线进行消毒

  D．培养基往往采用高压蒸汽灭菌
  组卷：3引用：2难度：0.8

  解析

• 2．下列关于微生物培养过程中灭菌和消毒的叙述中，错误的是（　　）

  A．吸管和培养皿可以采用干热灭菌法灭菌

  B．消毒是指杀死物体表面或内部部分微生物

  C．灭菌是杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子

  D．实验中使用后的培养基丢弃前一定要进行消毒处理，以免污染环境
  组卷：3引用：2难度：0.7

  解析

• 3．如图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是（　　）

  A．安全阀、放气阀、压力表	B．放气阀、安全阀、压力表
  C．安全阀、放气阀、温度表	D．放气阀、安全阀、温度表
  组卷：119引用：3难度：0.3

  解析

• 4．培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（　　）
  ①化学消毒　②灼烧灭菌　③干热灭菌　④紫外线消毒　⑤高压蒸汽灭菌　⑥巴氏消毒法．

  A．③②①④⑥

  B．②③④⑤⑥

  C．③②④①⑤

  D．④②①⑥⑤
  组卷：5引用：6难度：0.7

  解析

• 5．下列有关消毒和灭菌的说法正确的是（　　）

  A．接种环、接种针、镊子等金属用具以及玻璃器皿只能用灼烧灭菌

  B．干热灭菌法是利用高温使蛋白质等变性，从而使微生物丧失活性

  C．针对某些实验器具、餐具、饮用水可以采用巴氏消毒法

  D．用酒精擦拭双手、用氯气消毒水源属于物理消毒法
  组卷：9引用：5难度：0.7

  解析

二、解答题

• 14．在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。回答下列问题：
  （1）在实验室中，玻璃和金属材质的实验器具

   

  （填可以或不可以）放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。
  （2）密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒，其原因是紫外线能

   

  。在照射前，适量喷洒

   

  ，可强化消毒效果。
  （3）水厂供应的自来水通常是经过

   

  （填氯气、乙醇或高锰酸钾）消毒的。
  （4）某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是

   

  。
  组卷：27引用：7难度：0.7

  解析

• 15．某学校开展大肠杆菌培养活动，首先对实验室进行清扫和消毒处理，然后准备各种原料和用具。请回答下列问题：
  （1）对买回来的菌种进行扩大培养，首先需制备试管培养基，写出制备牛肉膏蛋白胨固体培养基所需的原料：

   

  。
  （2）微生物在生长过程中对各种成分的需求量不同，配制培养基时各成分要有合适的

   

  。在烧杯中加入琼脂后要不停

   

  ，防止

   

  。
  （3）将配制好的培养基分装到试管中，加棉塞后将若干支试管一捆，包上牛皮纸并用皮筋勒紧，放入

   

  中灭菌。灭菌完毕后拔掉电源，待压力表的压力自然降到0时，将试管取出。如果棉塞上沾有培养基，此试管应

   

  。
  组卷：1引用：2难度：0.7

  解析