人教版（2019）选择性必修3《4.1 糖类》2023年同步练习卷（4）

一、选择题

• 1．下列关于糖类的说法正确的是（　　）

  A．所有糖类物质都有甜味

  B．葡萄糖是人体重要的能量来源

  C．蔗糖和葡萄糖都是单糖

  D．糖类都能发生水解反应
  组卷：82引用：2难度：0.5

  解析

• 2．对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是（　　）

  A．因为它们都是糖类，所以都有甜味

  B．因为具有相同的表示式，所以它们是同分异构体

  C．都是天然高分子化合物

  D．淀粉能水解，最终生成葡萄糖，纤维素不能水解
  组卷：9引用：3难度：0.9

  解析

• 3．葡萄糖的结构简式为CH₂OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，因为醛基（-CHO） 的存在，葡萄糖能与银氨溶液反应生成银。下列物质中能发生银镜反应的是（　　）

  A．乙醇

  B．乙酸

  C．乙醛

  D．乙酸乙酯
  组卷：13引用：4难度：0.6

  解析

三、解答题

• 10．糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志．长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病．
  （1）血糖是指血液中的葡萄糖 （ C₆H₁₂O₆）．下列说法正确的是

   

  （填序号）
  A．糖尿病人尿糖偏高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
  B．葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为 C₆（H₂O）₆，则每个葡萄糖分子中含6个H₂O
  C．葡萄糖可用于制镜工业
  D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
  （2）木糖醇[CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会升高血糖．请预测木糖醇的一种化学性质：

   

  
  （3）糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物 A．A 的实验结果如下：
  Ⅰ、通过样品的质谱测得 A 的相对分子质量为 60
  Ⅱ、核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值 （信号），根据 峰值 （信号） 可以确定分子中氢原子的种类和数目．例如：乙醇 （CH₃CH₂OH） 有三种氢原子 （图1）．经测定，有机物A的核磁共振氢谱示意图（图2）
  
  Ⅲ、将 A 溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红．
  物质B 与A 互为同分异构体，试写出B的结构简式：

   

  ．
  （4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品．蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质．下列说法错误的是：

   

  （填序号）
  A．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
  B．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水
  C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
  D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为使细菌的蛋白质变性
  E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
  （5）含糖类丰富的农产品通过发酵法可以制取乙醇，但随着石油化工的发展，工业上主要是以乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂存在的条件下跟水反应生成乙醇，这种方法叫做乙烯水化法．试写出该反应的化学方程式：

   

  ，该反应的反应类型是

   

  ．
  组卷：8引用：5难度：0.5

  解析