2022-2023学年四川省德阳五中高二（下）月考生物试卷（3月份）

一、单项选择题

• 1．下列产醋最多的措施是（　　）

  A．将果酒中加入食醋，并通气

  B．将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气

  C．将果酒暴露在空气中

  D．将果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气
  组卷：44引用：15难度：0.9

  解析

• 2．下列关于我国传统黄酒发酵的叙述，错误的是（　　）

  A．黄酒中的酒精是糖类经酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物

  B．在黄酒的酿造过程中酵母菌的有氧和无氧呼吸都会发生

  C．酵母菌发酵生成的酒精会抑制发酵容器中微生物的生长

  D．酒精生成过程合成ATP的能量来自于丙酮酸中的化学能
  组卷：86引用：11难度：0.7

  解析

• 3．下列关于无菌操作技术的说法，正确的是（　　）

  A．液态的牛奶可用巴氏消毒法消毒

  B．培养基、接种环可用干热灭菌法灭菌

  C．消毒仅能杀死物体表面的芽孢和孢子

  D．干热灭菌需将条件控制在121℃加热1～2h
  组卷：6引用：4难度：0.7

  解析

• 4．下列关于培养基中营养物质的说法，正确的是（　　）

  A．通常情况下，琼脂既可作为凝固剂也可作为微生物的碳源

  B．蛋白胨为微生物的生长主要提供碳源、氮源、磷酸盐和维生素

  C．培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加特殊营养物质维生素

  D．同一种物质不可能既作为碳源又作为氮源和能源物质
  组卷：21引用：4难度：0.7

  解析

• 5．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（　　）

  A．用盐腌制时，加盐量太少

  B．制作卤汤时，料酒加的量较多

  C．装瓶后，没有将瓶口密封

  D．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒
  组卷：8引用：2难度：0.8

  解析

• 6．下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是（　　）

  A．发酵菌群均为原核细胞	B．均需高温高压灭菌
  C．均可以使用自然菌种	D．均需控制无氧条件
  组卷：97引用：35难度：0.9

  解析

• 7．测定亚硝酸盐含量的有关叙述，不正确的是（　　）

  A．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下

  B．重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料

  C．制备样品处理液时加入氢氧化铝乳液的目的是中和氢氧化钠

  D．制备样品处理液时加入提取剂是为了增加亚硝酸盐的溶解度
  组卷：6引用：3难度：0.6

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• 8．与下列几种微生物有关的叙述中正确的是（　　）
  ①酵母菌
  ②乳酸菌
  ③硝化细菌
  ④蓝藻
  ⑤烟草花叶病毒

  A．从生态系统中的成分看，①②③是分解者，④是生产者

  B．从同化作用类型看，②是厌氧型，③④是需氧型

  C．从异化作用类型看，①②是异养型，③④是自养型

  D．从结构和成分看，①具有核膜包围的典型细胞核，⑤的遗传物质中不含胸腺嘧啶
  组卷：15引用：2难度：0.7

  解析

• 9．下列有关培养基制备的叙述，正确的是（　　）

  A．培养基配方中都含有碳源、氮源、水、无机盐及琼脂等成分

  B．在熔化琼脂时，需要控制火力并不断搅拌，以免发生糊底

  C．在微生物的实验室培养中，培养皿可用70%酒精擦拭灭菌

  D．倒平板时需将培养基冷却至室温，再在酒精灯火焰旁倒平板
  组卷：133引用：7难度：0.6

  解析

• 10．获得纯净培养物的关键是（　　）

  A．接种纯种细菌

  B．防止外来杂菌的入侵

  C．适宜环境条件下培养

  D．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌
  组卷：11引用：4难度：0.9

  解析

• 11．关于菌种保藏叙述不正确的是（　　）

  A．对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法

  B．长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法

  C．临时保藏的菌种容易被污染或产生变异，因此保存时间不长

  D．临时保藏的菌种，可以将菌落长成后的试管放入-4℃的冰箱中保藏
  组卷：4引用：2难度：0.7

  解析

三、非选择题

• 34．化合物S被广泛应用于医药、食品和化工工业、用菌株C可生产S，S的产量与菌株C培养所利用的碳源关系密切。为此，某小组通过实验比较不同碳源对菌体生长和S产量的影响，结果见表。
  

  碳源	细胞干重（g/L）	S产量（g/L）
  葡萄糖	3.12	0.15
  淀粉	0.01	0.00
  制糖废液	2.30	0.18

  回答下列问题。
  （1）通常在实验室培养微生物时，需要对所需的玻璃器皿进行灭菌，灭菌的方法有

   

  。
  （2）由实验结果可知，菌株C生长的最适碳源是

   

  ；用菌株C生产S的最适碳源是

   

  。菌株C的生长除需要碳源外，还需要

   

  （答出2点即可）等营养物质。
  （3）由实验结果可知，碳源为淀粉时菌株C不能生长，其原因是

   

  。
  （4）若以制糖废液作为碳源，为进一步确定生产S的最适碳源浓度，某同学进行了相关实验。请简要写出实验思路

   

  。
  组卷：13引用：7难度：0.7

  解析

• 35．幽门螺杆菌（Hp）是急慢性胃炎和消化道溃疡的主要致病因子，能分泌X酶分解对热不稳定的尿素，某同学欲从患者胃黏膜提取物中分离出幽门螺杆菌并培养检测，请回答问题：
  （1）筛选Hp的培养基成分应具有的主要特点是

   

  。培养基中还应加入KH₂PO₄，和Na₂HPO₄，作用是

   

  和维持培养基的pH稳定。尿素应在培养基灭菌冷却后添加，获得无菌尿素的方法可用

   

  法。
  （2）Hp的培养条件应选择

   

  （填“有氧”或“无氧”）条件，原因是

   

  。
  （3）该同学在显微镜下用血细胞计数板（25×16）对幽门螺杆菌进行直接计数，取稀释倍数为10³倍的菌液观察，测得5个中方格的数目分别为17、29、23、19、22，则每毫升样品中的细菌数为

   

  。
  （4）若比较两种抗生素A和B抑制幽门螺杆菌能力的强弱，请完善以下实验设计：在两组培养基中分别添加

   

  ，在两组平板上

   

  ，在

   

  的条件下培养一段时间后，统计和比较两组平板上的

   

  。
  组卷：3引用：2难度：0.7

  解析