教科版四年级下册《第三单元 食物》2020年单元测试卷（1）

一、填空题（共23分）

• 1．人们通常把来源于动物的食物叫

   

  ，来源于植物的食物叫

   

  。
  组卷：1引用：3难度：0.7

  解析

• 2．米饭中主要含有

   

  ，牛奶中含有

   

  ，肥肉中含有

   

  。
  A．蛋白质  B．脂肪  C．维生素      D．淀粉
  组卷：6引用：3难度：0.4

  解析

• 3．人的生命活动所需要的营养主要来自

   

  ，糖类和

   

  是人体能量的主要来源。
  组卷：2引用：1难度：0.7

  解析

• 4．储存食物的方法很多，

   

  法、

   

  法、

   

  法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法……无论何种方法，目的都是破坏

   

  生长繁殖的条件，减慢食物的变质速度。
  组卷：1引用：3难度：0.7

  解析

• 5．按照我们平时所吃的食物主次分类，可以把食物分

   

  和

   

  。
  组卷：1引用：3难度：0.7

  解析

• 6．食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：

   

  、

   

  、

   

  、

   

  和

   

  以及

   

  。
  组卷：5引用：11难度：0.7

  解析

• 7．在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成

   

  色。
  组卷：8引用：3难度：0.7

  解析

• 8．如图是我国的营养学家将食物分为五类后，设计的中国居民均衡膳食“宝塔”。可知均衡膳食的一些基本要求：食物多样、谷类为主

   

  多吃常吃

   

  和

   

   （均填写数字代码）少吃肥肉和荤油。
  
  组卷：1引用：4难度：0.8

  解析

二、单选题（共30分）

• 9．下列食物中，含有丰富糖类的是（　　）

  A．鸡蛋

  B．米饭

  C．肥肉

  D．花菜
  组卷：21引用：30难度：0.7

  解析

• 10．关于食品保质期的长短，下列说法错误的是（　　）

  A．与食品本身的特点、配料有关

  B．与食用方法没有关系

  C．与包装方法、保存方法没有关系
  组卷：9引用：6难度：0.7

  解析

• 11．食物中能调节我们身体机能的营养成分是（　　）

  A．蛋白质	B．脂肪和糖类
  C．维生素和矿物质	D．蛋白质和脂肪
  组卷：5引用：2难度：0.5

  解析

六、解答题（共3题；共18分）

• 32．为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些？

   

  。
  组卷：0引用：3难度：0.4

  解析

• 33．食物在什么环境中容易发霉？以储存肉类为例，说说怎样才能减慢食物变化的速度。
  组卷：3引用：5难度：0.5

  解析