教科版四年级下册《3.4 生的食物和熟的食物》2020年同步练习卷（1）

一、填空题

• 1．生的食物会保留自身的营养成分，特别是

   

  不会被破坏。
  组卷：12引用：3难度：0.1

  解析

• 2．食物中的

   

  和

   

  在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收。
  组卷：5引用：5难度：0.4

  解析

• 3．生吃食物一定要注意

   

  卫生。
  组卷：0引用：1难度：0.7

  解析

• 4．酒精灯灯焰分

   

  、

   

  、

   

  三部分。
  组卷：0引用：4难度：0.7

  解析

二、判断题

• 5．生吃食物能减少营养的损失，所以食物总是生吃的好。

   

  （判断对错）
  组卷：4引用：4难度：0.5

  解析

• 6．鸡肉煮熟后容易撕开，松软，易消化。

   

  （判断对错）
  组卷：0引用：1难度：0.7

  解析

四、连线题

• 17．连线：
  

  白菜
  葡萄	生吃
  牛肉
  带鱼	熟吃
  黄瓜
  番茄	既可以生吃，又可以熟吃
  橘子
  鸡肉
  组卷：0引用：1难度：0.7

  解析

五、实验探究题

• 18．鸡肉不可生食，要煮熟了吃。熟的鸡肉与生的鸡肉相比，会发生哪些变化，彬彬做了一项实验。（如图所示）
  （1）根据实验图片回答，彬彬所用的实验材料有
  

   

  、

   

  、烧杯、水、石棉网、

   

  、
  器皿、火柴等。
  （2）彬彬用

   

  点燃酒精灯，用酒精灯的

   

  加热，生鸡肉一点点变熟，请填写下表：
  

  开始	水面上有一层
  然后	鸡肉慢慢变   （填颜色）
  接着	鸡肉表面油亮，透出   （填气味）
  最后	十分钟后，   和   可以撕开

  （3）生鸡肉不能食用的原因是

   

  。
  组卷：6引用：1难度：0.4

  解析