2020-2021学年广东省河源市连平县忠信中学高二（下）第二次月考生物试卷

一、选择题（1-12题每题2分，13-16题每题4分，共40分）

• 1．下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（　　）

  A．醋酸菌是厌氧菌，酵母菌是兼性厌氧菌

  B．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

  C．果酒发酵时温度应控制在18～25℃，果醋发酵时温度应控制在30～35℃

  D．果酒制作过程中发酵液pH逐渐降低，果醋制作过程中情况相反
  组卷：26引用：2难度：0.7

  解析

• 2．生物燃料是指以纤维素材料为原料生产的燃料乙醇和生物柴油，筛选出能高效分解纤维素的纤维素分解菌是制造生物燃料的重要提前。下列说法正确的是（　　）

  A．能够分解纤维素的酶是一种复合酶，其中Cx酶能把纤维二糖分解为葡萄糖

  B．在筛选纤维素分解菌的过程中，刚果红染色法能通过颜色反应筛选微生物

  C．倒平板时加入刚果红染色，优点是显示的颜色反应基本上就是纤维素分解菌的作用

  D．用平板划线法对纤维素分解菌进行计数时，应选菌落数在30-300之间的平板计数
  组卷：1引用：1难度：0.7

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• 3．筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。
  

  菌种	菌落直径：C（mm）	透明圈直径：H（mm）	H/C
  细菌Ⅰ	5.1	11.2	2.2
  细菌Ⅱ	8.1	13.0	1.6

  有关本实验的叙述，错误的是（　　）

  A．培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质

  B．筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布

  C．以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外

  D．H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异
  组卷：469引用：55难度：0.7

  解析

• 4．微信传言手机屏幕细菌比马桶按钮上的多。两个兴趣小组分别展开如图的实验过程。下列分析不正确的是（　　）
  

  A．以上两组实验在接种过程中均需要用到酒精灯、接种环等

  B．该实验对照组可以设置为取相同培养基接种等量无菌水进行培养

  C．通过观察菌落的形态、大小，可知手机屏幕和马桶按钮上都存在多种微生物

  D．两组实验操作均正确且完全一致，但结果截然不同，原因可能是取样部位不同
  组卷：1引用：1难度：0.6

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• 5．为了更合理地使用某品牌加酶洗衣粉，某兴趣小组在不同温度下测定了该品牌洗衣粉去除不同污渍所需的时间，其实验结果如图所示。下列有关叙述正确的是（　　）

  A．该实验的自变量是温度

  B．该品牌洗衣粉中添加了蛋白酶、脂肪酶、蓝墨水酶

  C．不同实验组的污渍含量、洗衣粉用量、洗涤方式应相同

  D．实验结果表明，该品牌洗衣粉对蓝墨水的去污效果最好
  组卷：16引用：2难度：0.7

  解析

• 6．下列关于酶制剂和固定化酵母细胞的叙述，正确的是（　　）

  A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响大

  B．可用海藻酸钠包埋消化酶制成多酶片用于缓解消化不良症状

  C．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去氯化钙和杂菌

  D．探究不同加酶洗衣粉洗涤效果实验中，水温和浸泡时间都属于自变量
  组卷：0引用：1难度：0.8

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二、非选择题（第17题每空1分，其余每空2分，共60分）

• 19．酶是细胞合成的生物催化剂，几乎所有的生命活动都离不开酶。随着生物科技的发展，酶已经走出实验室，走进人们的生产和生活。回答下列问题：
  （1）一般认为，纤维素酶至少包括三种组分，即C₁酶、C_x酶和

   

  。
  （2）科研人员探究纤维素酶固定化后的热稳定性变化。将固定化酶和游离酶置于60℃水浴中，每20min测定一次其活力。结果如图1所示（酶活力：每毫升酶液1min产生1mg葡萄糖为一个单位U）。
  
  据图分析，纤维素酶固定后热稳定性

   

  （填“升高”或“下降“）。根据游离酶的热稳定性的特点，推测适宜在

   

  （填“低温”“高温”或“最适温度”）条件下保存酶。
  （3）在果汁加工中，用果胶酶处理使果汁澄清，是因为果胶酶能够破坏植物的

   

  结构。为了解固定化果胶酶的特性，进行了系列相关实验，结果如图2、3．据图分析，固定化果胶酶的优点是①

   

  ②

   

  。
  
  （4）加酶洗衣粉在生活中的使用越来越普遍，某同学用3种不同类型的加酶洗衣粉进行洗涤实验，各组实验除洗衣粉的种类不同外，其他条件都相同，最后测定衣物的污渍残留量。这一实验的目的是

   

  。现选出了其中一种洗涤效果较好的加酶洗衣粉，为了探究其最适温度，请简要写出测定该洗衣粉洗涤最适温度的实验思路：

   

  。
  组卷：16引用：2难度：0.7

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• 20．红细胞含有大量的血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带O₂及部分CO₂，我们可以选用猪、牛、羊或其他哺乳动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题。
  （1）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。
  ①加入柠檬酸钠的目的是

   

  。
  ②该实验中样品处理包括

   

  、

   

  、收集血红蛋白溶液。
  （2）将收集的血红蛋白溶液装入透析袋中进行透析，这就是样品的粗分离。
  ①透析的目的是

   

  。
  ②透析的原理是

   

  。
  （3）然后将样品进一步纯化，最后经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。
  ①样品纯化的方法是

   

  。
  ②加入SDS可以使蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移率完全取决于

   

  。
  组卷：14引用：1难度：0.7

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