部编版二年级下册《识字 第4课 中国美食》2021年同步练习卷（3）

一、填空题

• 1．拼拼写写我最棒。
  

  shāo  kǎo	qié   zi	dàn  chǎo   fàn
  xiǎo   jī	kǎo   yā	hóng  shāo   róu
  组卷：74引用：3难度：0.7

  解析

• 2．将下列汉字与其对应的音节连起来。
  

  堤	jīng
  绦	áo
  熬	tāo
  荆	dī
  陀	jǐng
  颈	tuó
  譬	bì
  灌	guàn
  蔽	chú
  厨	pì
  组卷：30引用：1难度：0.7

  解析

• 3．比一比，再组词。
  

  烧	茄	饺	肉	鸡	煎
  烤	加	饭	内	鸭	剪
  组卷：87引用：6难度：0.7

  解析

• 4．根据课文，把以下菜名补充完整。
  

  炖蘑菇	葱爆	水煮
  茄子	菠菜	炒饭
  组卷：38引用：1难度：0.6

  解析

二、阅读

• 13．读文段，完成练习。
        过桥米线已有一百多年的历史了。相传，清朝时滇南蒙自城外有一湖心小岛，一个秀才常在岛上读书。秀才贤惠勤劳的娘子常常做了他爱吃的米线给他送去，但等到了岛上时，米线已不热了。后来有次送鸡汤的时候，秀才的娘子发现鸡汤上覆盖着的那层厚厚的鸡油犹如锅盖一样，可以让汤保持温度，并且等吃的时候再放配料和米线，还能更加爽口。于是她先用肥鸡、简子骨等熬好清汤，上覆厚厚鸡油；再将米线烫好，将配料切得薄薄的；到了岛上，用滚油烫熟配料后再加入烫好的米线，吃起来果然鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效。因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把用这种方法制作的米线叫作“过桥米线”。
  （1）过桥米线已有

   

  的历史了。
  （2）鸡油的作用是

   

  。
  （3）为什么叫“过桥米线”？在文中用“                 ”画出相关的句子。
  （4）小朋友，你的家乡在哪里？有什么美食？请写一写。
  我的家乡在

   

  ，家乡的美食有

   

  。
  组卷：76引用：3难度：0.5

  解析

• 14．开心阅读。
  过年包春卷
        今天是大年初一，妈妈说要包春卷，这可（基  激）

   

  起了我极大的兴趣，我也想亲手包制几个春卷尝尝！午饭后，我们就准备动工了。
        想要春卷做得好吃，最关键的是准备肉馅（xiàn）。首先，把半瘦半肥的肉剁（duò）成肉末，再放上切碎的小葱，适量的黄（洒  酒）

   

  、味精、少许盐等。然后，把它们搅（畔  拌）

   

  均匀，美味的春卷馅就准备好了。
        接下来就轮到我上场了，我先看着妈妈包春卷。只见她先在春卷皮的边缘（yuán）放一勺肉馅，然后把春卷皮紧挨着肉馅，把它慢慢卷起来，卷到差不多，肉馅快看不见的时候，再把皮的两边往中间折，最后再按一开始的卷法把剩下的春卷全部卷完。为了让春卷皮不容易散开，妈妈在它的上方小心地涂上少许淀粉水，最后向下一按，一个春卷就这么完成了。我也学着妈妈的样子包春卷。
        就这样，满满的一盆春卷就在我们的巧手下诞（dàn）生了。看着自己的劳动成果，我心里感觉美滋（zī）滋的。
  （1）短文共有

   

  个自然段。
  （2）用“/”划去括号内不正确的字。
  （3）用“          ”画出妈妈包春卷顺序的词。
  组卷：50引用：1难度：0.6

  解析