2021-2022学年新疆伊犁州霍城二中高二（下）期中生物试卷

一、单选题（2*30=60）

• 1．微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染。下列无菌操作错误的是（　　）

  A．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洗、消毒

  B．菌种和培养基使用前均需灭菌处理

  C．实验操作应在酒精灯火焰附近进行

  D．高压蒸汽灭菌既能杀死微生物的营养体，也能杀死芽孢等休眠体
  组卷：29引用：3难度：0.8

  解析

• 2．微生物培养过程中消毒和灭菌环节非常重要，以下灭菌或消毒方法不正确的是（　　）
  

  	A	B	C	D
  仪器或试剂	固体培养基	接种环（针）	菌种稀释液	滴管
  消毒或灭菌方法	高温高压	火焰灼烧	紫外光照射	酒精消毒

  A．A

  B．B

  C．C

  D．D
  组卷：61引用：4难度：0.7

  解析

• 3．尿素在（　　）的作用下水解成氨气。

  A．脲酶	B．纤维素酶
  C．淀粉酶	D．葡萄糖水解酶
  组卷：9引用：5难度：0.7

  解析

• 4．如图为培育甘蔗脱毒苗的两条途径，研究发现经②过程获得的幼苗脱毒效果更好。下列叙述不正确的是（　　）
  

  A．带叶原基的芽与植物体其他组织中的病毒含量相同

  B．②过程的作用是使组织中的病毒在图中处理温度下部分或全部失活

  C．过程③、④所用培养基中生长素和细胞分裂素的含量和比例不同

  D．上图中的脱毒苗仍然不具备抗病毒的能力
  组卷：8引用：1难度：0.7

  解析

• 5．有三个等大的泡菜坛，分别装有

  1

  3

  满、

  1

  2

  满、全满的蔬菜原料，在其他操作都完全一致且正确的情况下，发酵十天后口味最佳的泡菜来自（　　）

  A． 1 3 满的

  B． 1 2 满的

  C．全满的

  D．没有差距
  组卷：21引用：1难度：0.8

  解析

• 6．空气中的微生物在重力等作用下会有一定程度沉降。某生物兴趣小组欲利用平板培养基测定教室内不同高度空气中微生物的分布情况。下列关于实验的叙述不正确的是（　　）

  A．在配制培养基时必须添加琼脂等凝固剂成分

  B．将平板培养基放置在教室相同地点的不同高度

  C．本实验需要设置不开盖的平板培养基作为对照

  D．菌落数在30～300之间的平板才可以用于计数
  组卷：141引用：10难度：0.6

  解析

• 7．下列属于PCR技术条件的是（　　）
  ①引物  ②目的基因所在的DNA片段 ③dNTP  ④核糖核苷酸 ⑤DNA连接酶  ⑥DNA聚合酶  ⑦限制酶

  A．①②③⑤

  B．①②③⑥

  C．①②③⑤⑦

  D．①②④⑥⑦
  组卷：10引用：2难度：0.8

  解析

• 8．在实验室培养微生物，需要人为的为微生物提供适宜的营养和环境条件。下列关于培养基配制的说法正确的是（　　）

  A．培养基中需要碳源、氮源、水和无机盐齐全

  B．培养基中必须添加琼脂

  C．培养基制备中需调节pH至酸性

  D．无论哪种培养基均需要灭菌
  组卷：25引用：9难度：0.7

  解析

• 9．从水果中提取果胶酶的适合条件是（　　）

  A．高温、偏酸性提取液	B．低温、偏酸性提取液
  C．高温、偏碱性提取液	D．低温、偏碱性提取液
  组卷：4引用：1难度：0.8

  解析

• 10．生长因子是指微生物生长不可缺少的微量有机物，下列不属于生长因子的是（　　）

  A．维生素

  B．氨基酸

  C．碱基

  D．脂肪
  组卷：40引用：2难度：0.5

  解析

• 11．培养基的主要成分是（　　）

  A．水，琼脂，碳源	B．水，碳源，氮源
  C．水，碳源，氮源，无机盐	D．水，无机盐
  组卷：7引用：6难度：0.8

  解析

二、综合题（2*20=40）

• 32．我国特有的传统调味品山西老陈醋是以高粱为原料通过微生物发酵而成，其发酵过程分酒化和醋化两个阶段。研究人员从醋化阶段的发酵液中进行了优良醋酸菌种的分离鉴定。回答问题：
  （1）山西老陈醋发酵初期，在

   

  （有氧/无氧）条件下实现酒化，该过程中起主要作用的微生物是

   

  ，发酵后期在

   

  （有氧/无氧）条件下产生醋酸。与酒化阶段相比，醋化阶段应适当

   

  发酵温度。
  （2）研究人员配制含CaCO₃的固体培养基，进行

   

  和倒平板操作后，用

   

  法将发酵液中的微生物接种到培养基表面，培养一段时间后，将周围出现

   

  的菌落挑出，单独培养和进行生理生化性质检测。
  （3）研究人员检测了醋化过程中的醋酸菌数量变化，发现发酵第3天醋酸菌数量达到峰值，之后逐渐下降，醋酸菌数量下降的主要原因是

   

  。
  组卷：7引用：2难度：0.6

  解析

• 33．酸汤鱼是贵州凯里传统名菜之一，这道美味可口的名菜制作秘诀主要在于酸汤原料的添加比例和发酵工艺上。请回答下列问题：
  （1）凯里酸汤里主要的微生物是乳酸菌，其新陈代谢方式为

   

  。培养乳酸菌一段时间后，培养基中的pH会下降，原因是

   

  。
  （2）为了缩短制作酸汤的时间，当地人们会在冷却后的盐水中加入少量的陈酸汤，目的是

   

  。
  （3）某课题小组对某品牌的酸汤进行检验，判断其是否合格，需要检测酸汤中

   

  的含量，测定的原理是：在

   

  的条件下，该物质与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-l-萘基乙二胺盐酸盐结合生成

   

  色染料。
  （4）亚硝酸盐对人体有害是因为其在特定的条件下会部分转变成致癌物质

   

  。
  组卷：29引用：2难度：0.7

  解析