人教新版八年级上册《5.4.5 人类对细菌和真菌的利用（第2课时）》2023年同步练习卷

一、选择题

• 1．如图表示真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（　　）

  A．防止食品中水分的蒸发

  B．防止食品中营养成分的流失

  C．杀死食品中的细菌和真菌

  D．抑制细菌，真菌的生长和繁殖
  组卷：47引用：4难度：0.7

  解析

• 2．科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，使之生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。该技术属于（　　）

  A．克隆技术

  B．发酵技术

  C．转基因技术

  D．生物防治
  组卷：18引用：2难度：0.6

  解析

• 3．抗生素是指（　　）

  A．某些细菌产生的能杀死细菌的物质

  B．某些细菌产生的能杀死真菌的物质

  C．某些真菌产生的能杀死某些细菌的物质

  D．细菌和真菌
  组卷：183引用：4难度：0.7

  解析

• 4．科学家将人产生胰岛素的基因导入大肠杆菌的环状DNA中，结果这种带有人胰岛素基因的大肠杆菌，能够合成胰岛素，为糖尿病患者带来了福音．利用大肠杆菌合成胰岛素的技术叫做（　　）

  A．克隆技术	B．转基因技术
  C．细胞融合技术	D．生物冷冻技术
  组卷：20引用：4难度：0.7

  解析

• 5．罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（　　）

  A．密封很严，细菌没有机会侵入

  B．密封很严，细菌无法呼吸而死亡

  C．封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌

  D．高温、高压影响了细菌的繁殖
  组卷：123引用：88难度：0.9

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二、解答题

• 15．沼气作为一种清洁、廉价的新能源在我国的农村和社区有很高的推广价值。图是一个简易沼气池的结构示意图。请结合所学知识回答下列问题：
  （1）密闭沼气池内，在缺氧的条件下甲烷细菌会大量繁殖，它的繁殖方式是

   

  。
  （2）沼气池内的料液是由人粪尿、植物秸秆等废物和水按一定比例混合而成的。它的工作原理是：利用甲烷细菌在无氧的条件下通过

   

  将其中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体。在此过程中，还可利用

   

  杀死各种病菌和虫卵；残渣和残液便成为无害、优质的农家肥料。
  组卷：29引用：4难度：0.3

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• 16．实验探究
  如图为探究酸奶的制作条件的实验过程图，请据图回答：
  （1）实验中设置实验乙的目的是

   

  。
  （2）实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行加热处理。目的是

   

  。
  （3）冷却后，加入酸奶并搅拌的目的是

   

  。
  （4）该实验中，设置的变量是

   

  。你推测甲、乙两组试验中的玻璃瓶放在30℃的条件下放置4～6小时后最有可能制成酸奶的是

   

  。
  （5）该实验是为了探究酸奶的制作需要在

   

  条件下。
  组卷：49引用：14难度：0.1

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