苏教版六年级上册《1.2 做酸奶》2023年同步练习卷

一、选择题

• 1．做酸奶时，在鲜牛奶里加入酸奶，是为了利用里面的（　　）

  A．白糖

  B．酵母菌

  C．乳酸菌

  D．双球菌
  组卷：37引用：3难度：0.7

  解析

• 2．下列方法中不能减少病毒和致病细菌传播的是（　　）

  A．用开水烫筷子	B．用肥皂洗手
  C．仰天打喷嚏
  组卷：22引用：3难度：0.7

  解析

• 3．下列不是细菌的“过”的是（　　）

  A．造成食物变质	B．生产农药
  C．引起动植物病变
  组卷：3引用：2难度：0.8

  解析

• 4．细菌对人类（　　）

  A．有益

  B．有害

  C．既有有利的一面，也有有害的一面
  组卷：60引用：2难度：0.6

  解析

• 5．为了成功制作出酸奶，制作时需要注意（　　）

  A．要选用新鲜原味全脂或低脂鲜奶

  B．等温度降至35℃～40℃时再放入酸奶

  C．在保温过程中要摇动保温容器
  组卷：36引用：2难度：0.6

  解析

• 6．益生菌对人体健康有益，可以分为（　　）

  A．双歧杆菌

  B．嗜酸乳杆菌

  C．干酪乳杆菌
  组卷：25引用：2难度：0.6

  解析

三、判断题

• 17．益生菌是有益于人类生命和健康的一类肠道生理细菌。

   

  （判断对错）
  组卷：1引用：2难度：0.8

  解析

• 18．在温暖的环境下，细菌繁殖速度更慢。

   

  （判断对错）
  组卷：0引用：2难度：0.7

  解析