人教版选修1《2.1 合理选择饮食》2012年同步练习卷（1）

一、选择题（每小题只有一个正确答案）

• 1．水是人类不可缺少的物质，日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（　　）

  A．它是纯天然饮品，不含任何化学物质

  B．它含有人体所需的矿物质和多种微量元素

  C．它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益

  D．用催化剂可将它转化为汽油
  组卷：161引用：13难度：0.9

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• 2．有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（　　）

  A．水是一种很好的溶剂

  B．水在人体内没有调节体温的作用

  C．饮用水越纯净越好

  D．没有污染的水就是纯净水
  组卷：159引用：24难度：0.9

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• 3．关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（　　）

  A．食物溶于水后的溶液pH小于7，则为成酸性食物

  B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物

  C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物

  D．柠檬酸是酸性食物
  组卷：42引用：14难度：0.7

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• 4．保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果，那么苹果汁的pH（　　）

  A．大于7

  B．等于7

  C．小于7

  D．无法判断
  组卷：42引用：27难度：0.9

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二、问答题：

• 13．吃饭时，为什么要注意食物的酸碱性？
  组卷：24引用：1难度：0.1

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• 14．食盐、醋作为食品添加剂有哪些作用？
  组卷：21引用：1难度：0.5

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