人教版八年级上册《5.4 细菌和真菌&5.5 病毒》2023年单元测试卷（A）

一、选择题

• 1．在“检测不同环境中的细菌和真菌”实验中，“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上，封好”的过程相当于细菌培养过程的哪一步骤（　　）

  A．培养

  B．接种

  C．消毒

  D．制作培养基
  组卷：69引用：10难度：0.9

  解析

• 2．酸奶营养丰富、酸甜可口，是美味的发酵食品。某同学尝试用鲜奶制作酸奶，下列操作正确的是（　　）

  A．先将鲜奶煮沸，待冷却后再加入预先准备的乳酸菌

  B．在预先没有准备乳酸菌时用酵母菌代替

  C．可放在冰箱内进行发酵

  D．发酵过程不密封以确保氧气的供给
  组卷：141引用：4难度：0.7

  解析

• 3．在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（　　）

  A．潮湿的皮鞋	B．煮沸但密封的牛肉汁
  C．干燥的粮食	D．潮湿的沙土地
  组卷：34引用：7难度：0.9

  解析

• 4．下列细胞结构最相似的一组生物是（　　）

  A．大肠杆菌、白菜、草履虫	B．蘑菇、小麦、苹果
  C．青霉、蘑菇、酵母菌	D．蘑菇、乳酸菌、草履虫
  组卷：19引用：2难度：0.9

  解析

• 5．人们在生产生活中经常利用细菌和真菌，下面对细菌和真菌的利用错误的是（　　）

  A．利用乳酸菌制作泡菜	B．利用细菌生产抗生素
  C．利用甲烷菌生产甲烷	D．利用酵母菌做馒头
  组卷：105引用：6难度：0.5

  解析

• 6．青霉是大家熟悉的霉菌。对其描述错误的是（　　）
  

  A．如图是一个青霉的菌落

  B．菌丝和孢子呈青绿色

  C．分泌的青霉素能杀死细菌

  D．常会引起柑橘等水果的腐烂
  组卷：350引用：8难度：0.4

  解析

• 7．细菌与许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”。下列关于细菌和真菌的描述，正确的是（　　）

  A．所有的细菌和真菌都是单细胞生物

  B．细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病

  C．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中

  D．大多数细菌和真菌作为生态系统中的分解者参与物质循环
  组卷：373引用：15难度：0.6

  解析

• 8．细菌和真菌广泛分布在自然界中，下列叙述错误的是（　　）

  A．从菌落的大小、形态和颜色，可以大致区分细菌和真菌

  B．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式

  C．青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状

  D．在显微镜下观察到有的酵母菌上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖
  组卷：166引用：13难度：0.6

  解析

三、解答题

• 24．综合探究。
  关于米酒、酸奶的家庭制作，请回答下列问题。
  a.制作米酒的主要步骤：①蒸熟米饭并冷却→②加酒曲→③保温发酵。
  （1）该酒曲中含有的主要微生物是

   

  ，其所属的生物类群是

   

  。
  （2）步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供

   

  。
  b.制作酸奶的主要步骤：①鲜奶煮沸→②冷却→③加入某原味酸奶→④发酵→⑥保存食用。
  （3）步骤②和③的目的是分别是

   

  和

   

  。
  （4）制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲所含主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的

   

  。
  （5）新鲜酸奶常用

   

  方法保存。
  （6）酸奶的发酵过程其实是某种微生物的繁殖过程，这种微生物的名称是

   

  ，它是以

   

  方式进行繁殖的。
  组卷：49引用：2难度：0.5

  解析

• 25．肆虐全球的新冠肺炎是由新型冠状病毒引起的，病毒在自然界中分布很广，与人类关系十分密切。细菌、大多数真菌和病毒一样，个体十分微小，必须借助一定的仪器才能观察其形态结构。如图中，图甲表示大肠杆菌，图乙表示霉菌，图丙表示病毒。请你根据所学知识，据图回答问题。
  
  （1）病毒个体十分微小，必须借助

   

  才能观察到病毒的形态；病毒结构简单，由图丙中的①

   

  和②

   

  两部分组成；病毒不能独立生活，必须

   

  在其他生物的活细胞内；新型冠状病毒是引起传染病的

   

  ，此病毒属于

   

  病毒。
  （2）图甲和图乙两种生物的生殖方式不同，图乙是用

   

  繁殖的。
  （3）图甲和图乙相比较，在结构上的主要区别是图甲细胞内

   

  ；大肠杆菌和霉菌细胞内都没有

   

  ，只能利用现成的有机物维持生活，大多数细菌和真菌在生态系统中属于

   

  。
  组卷：28引用：2难度：0.4

  解析