沪教版九年级下册《第8章 食品中的有机化合物》2024年单元测试卷
发布：2024/9/9 18:0:8
一、选择题
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1．下列物质不属于有机化合物的是（ ）
组卷：102引用：21难度：0.9 -
2．“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”是家庭各种必需品。下列相关各物质主要成分属于无机化合物的是（ ）
组卷：89引用：6难度：0.8 -
3．厨房中蕴含着丰富的化学知识，下列相关认识不正确的是（ ）
组卷：28引用：3难度：0.7 -
4．化学与生活息息相关，下列做法不科学的是（ ）
组卷：14引用：2难度：0.8
三、解答题
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13．“中国粮食，中国饭碗。”2018年9月习近平总书记来黑龙江省考察，在了解粮食生产和收获情况时强调：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己的手上。“
（1）黑龙江盛产优质水稻，其加工得到的大米中含有丰富的淀粉，淀粉的化学式为。淀粉属于糖类，糖类在人体内经氧化放出能量，为和维持恒定体温提供能量。
（2）水稻生长期间需要施加氮肥，氮肥有促进植物茎、叶生长茂盛，，提高植物蛋白质含量的作用。尿素是优良的有机氮肥，其化学式是。
（3）人类生活和工农业生产都离不开水。如图是自来水厂净水过程示意图：
图中A池是池，在吸附池中一般使用的物质名称是。水是一切生命体生存所必需的物质，为了人类的生存和发展，人类必须爱护水资源，一方面要节约用水，另一方面要。组卷：135引用：3难度：0.7
四、科学探究题
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14．维生素 C（简称 Vc,又名抗坏血酸）易溶于水，水溶液呈酸性，易被 O2、I2（碘）氧 化。某同学为了探究 Vc 的性质，进行了如下实验。
实验 1：用某制药厂生产的 Vc 片（每片含 Vc 0.1g 及不溶性辅料）配制 0.5%的 Vc 溶液。
（1）若取 5 片 Vc 片，应大约取蒸馏水mL（取整数）。
（2）量取蒸馏水除了用到量筒外还需用到的仪器是。
实验 2：设计实验证明 Vc 溶液具有酸性。
（3）限用试剂：无色酚酞溶液、稀氢氧化钠溶液。请你完成下表。
实验 3：探究 Vc 溶液在一定温度下（18℃）露置时间对 Vc 含量的影响，采用控制变量法进行实验，具体如下表所示。 （信息提示：淀粉与碘作用显蓝色。往碘水中加入几滴淀粉溶液，然后逐滴加入 Vc 溶液，当溶液的蓝色褪去，说明碘与 Vc 恰好完全反应。）实验步骤 预期现象及结论 ，说明 Vc 溶液具有酸性
（4）实验③中碘水浓度及用量分别是实验
序号碘水浓度
及用量淀粉溶液 Vc 溶液恒温露置时间/h 蓝色消失需要
Vc 溶液滴数① 0.06%、4.8mL 3 滴 0 10 ② 0.06%、4.8mL 3 滴 12 12 ③ 3 滴 24 18 ④ 0.06%、4.8mL 3 滴 36 41 。
（5）Vc 质量分数随露置时间（0～36h）的变化图象，正确的是（填图象标号）。
（6）为了提高定量探究Vc溶液的准确性，配制Vc溶液时，必须先除去溶解在蒸馏水中的少量O2，具体处理方法是。组卷：27引用：3难度：0.4
