苏教版八年级下册《第23章 日常生活中的生物学技术》2017年单元测试卷（辽宁省沈阳七十二中）

一.选择题：

• 1．某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当致使泡菜腐烂．下列原因中正确的是（　　）

  A．罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖

  B．罐口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖

  C．罐口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖

  D．罐口密闭不严，促进了需氧细菌的生长繁殖
  组卷：54引用：24难度：0.7

  解析

• 2．下列保存食物的方法中，不是通过减少食物中的含水量来防腐的是（　　）

  A．果脯

  B．罐头

  C．鱼干

  D．腊肉
  组卷：21引用：14难度：0.9

  解析

• 3．下列应用实例与其采用的生物技术，搭配错误的是（　　）

  A．制酸奶--发酵技术

  B．培养抗虫棉--转基因技术

  C．“多莉”羊的诞生--克隆技术

  D．培养无病毒植株--无土栽培技术
  组卷：18引用：73难度：0.9

  解析

• 4．小强妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是（　　）

  A．冷冻

  B．冷藏

  C．盐渍

  D．晒干
  组卷：75引用：73难度：0.9

  解析

四、探究题：

• 13．在日常生活中常看到一些物品的表面生有霉的现象，如馒头放在温暖潮湿的环境中很快会长出霉菌．依据这种现象某校生物活动小组的同学们设计了“探究温度对霉菌生活影响的实验．”请你来帮助他们完成探究报告．
  （1）提出问题：温度对霉菌的生活有影响吗？
  （2）作出假设：

   

  ．
  （3）制订计划：
  ①实验材料：两个相同的馒头、两个塑料袋、冰箱、线绳、记录纸、笔．
  ②实验步骤：将两个馒头分别装入塑料袋，用线扎紧袋口，编号．甲组放在温暖潮湿的地方，乙组放在低温潮湿的地方．每天观察一次，连续观察5天，并记录看到的现象．
  

  	第一天	第二天	第三天	第四天	第五天
  甲组：温暖潮湿	没发霉	少许霉	多霉	非常多的霉	长满了霉
  乙组：低温潮湿	没发霉	没发霉	没发霉	没发霉	没发霉

  （4）实施计划：按实验步骤进行实验，实验现象见表：
  （5）得出结论

   

  ．
  （6）此实验中的变量是

   

  ．
  组卷：17引用：3难度：0.5

  解析

• 14．在学习了细菌和真菌的知识后，某实验小组的同学对洗手前后细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣。以下是该小组同学的讨论对话，请你帮他们完成实验并回答：
  甲：洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗？
  乙：利用培养基，怎样证明手上有细菌和真菌呢？
  丙：将手上的细菌和真菌在培养基上接种时，需要设计对照实验。
  （1）若以甲提出的问题进行探究，那么你所做出的假设应是

   

  。
  （2）请你帮他们将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序：

   

   （用字母和箭头表示）。
  A．培养    B．接种    C．观察    D．配制培养基，高温灭菌后冷却
  （3）依据丙同学的叙述，请你写出实验设计思路：

   

  （只要求答要点）。
  （4）在观察现象时，发现两培养基上的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是

   

  （细菌、真菌）菌落。
  （5）请你预测实验的结果：

   

  。
  组卷：140引用：33难度：0.1

  解析