苏科新版七年级上册《3.5.3 合理的膳食》2023年同步练习卷

一、选择题

• 1．今天中午，餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（　　）

  A．红焖羊肉

  B．牛奶

  C．素炒豆角

  D．炒鸡蛋
  组卷：9引用：3难度：0.9

  解析

• 2．下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（　　）

  A．多吃煎、炸食物	B．不吃青菜和水果
  C．经常吃麦当劳、肯德基	D．食物多样，谷类为主
  组卷：37引用：43难度：0.9

  解析

• 3．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等七大类，其中的膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含丰富膳食纤维的是（　　）

  A．鱼、虾

  B．鸡蛋、猪肉

  C．菠菜、芹菜

  D．牛奶、牛肉
  组卷：28引用：15难度：0.7

  解析

• 4．下列各项中，符合食品安全的是（　　）

  A．吃在山上采到的野生蘑菇

  B．发芽的花生晒干后再吃

  C．青某烹饪前，用水冲洗后稍加浸泡再冲洗

  D．发芽的马铃薯去芽后煮熟了吃
  组卷：22引用：2难度：0.6

  解析

二、解答题

• 13．营养学家根据中国人的饮食习惯将食物进行分类，并设计成“平衡膳食宝塔”，如图所示。请据图回答以下问题。
  （1）我们每天食用的谷类食物应占较大的比例，因为谷类食物中的

   

  是人体主要的供能物质。
  （2）处在发育期的青少年应多摄取图中第

   

  层和第

   

  层的食物，原因是这2层食物中含有较多的

   

  。
  （3）小明刷牙时牙龈容易出血，他去医院就诊医生并未开药，而是建议他多食用一类食物。这一类食物是图中的第

   

  层食物。
  组卷：4引用：2难度：0.6

  解析

• 14．每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。下图显示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题：
  
  （1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和

   

  的摄入量较正常人偏多。
  （2）营养不良会影响健康，如缺铁易患

   

  病，缺维生素A易患

   

  。
  （3）我们每天都吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的

   

  是人体主要的供能物质。
  （4）小静同学由于营养不良，特别是不爱吃新鲜的蔬菜、水果，还经常牙龈出血，可能缺乏

   

  。
  （5）

   

  是人体组织更新的原材料，主要从肉、蛋、豆制品中获取。
  组卷：21引用：4难度：0.4

  解析