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维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素C的含量不同.
下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量.
(1)查找资料:
①维生素是七大营养素之一,水果、蔬菜中含量较高.
②维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色;
③淀粉遇到碘水变蓝色.
(2)实验试剂:碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水
(3)实验过程:
步骤1:在4支试管中分别盛有3.0mL的下列物质:①蒸馏水,②标准维生素C溶液,③橙汁,④果味饮料.分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液.
测定物质
滴入碘水的数量(滴)18155
步骤2:用4支相同的胶头滴管分别向①~④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色,并记录滴数.
(4)实验记录:
试回答下列问题:
①你认为小明测定的两种饮料中,
4或者果味饮料
4或者果味饮料
的维生素C的含量较低;
②有的同学认为测定标准维生素C溶液是多余的,你认为呢?请说明理由:
不多余,因为有了标准液才能估测出各溶液中的维C含量
不多余,因为有了标准液才能估测出各溶液中的维C含量

③化学实验需要控制变量.下列
B、D
B、D
(填序号)情况会影响到测定结果.
A.各试管中滴加的淀粉溶液量不同        B.量取的被测试物质的体积不同
C.各实验所用的试管的大小不同D.没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水
④回顾与反思:实验中所用的淀粉溶液的作用是
指示剂
指示剂

【答案】4或者果味饮料;不多余,因为有了标准液才能估测出各溶液中的维C含量;B、D;指示剂
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:45引用:3难度:0.1
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