沪教版九年级下册《第8章 食品中的有机化合物》2024年单元测试卷（6）

一、选择题

• 1．化学与生活密切相关，下列相关叙述中正确的是（　　）

  A．人体体液的pH必须维持在一定范围内，pH过大会造成“碱中毒”

  B．食品添加剂都对健康有害，应禁止使用

  C．人体缺钙会引起骨质疏松症，因此钙元素摄入得越多越好

  D．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效
  组卷：43引用：11难度：0.9

  解析

• 2．做好环境消毒是预防甲型H7N9流感的有效措施，过氧乙酸（CH₃COOOH）是常用的消毒剂之一。下列有关过氧乙酸的说法中，不正确的是（　　）

  A．过氧乙酸不属于有机高分子化合物

  B．过氧乙酸由碳、氢、氧三种元素组成

  C．过氧乙酸中碳、氢、氧的原子个数比为2：4：3

  D．19%的过氧乙酸溶液中氧元素的质量分数为12%
  组卷：5引用：2难度：0.7

  解析

• 3．小华要参加中考了，他为了给自己增加营养，制定了如下食谱：米饭、红烧肉、清蒸鱼、花生米、牛奶 为使营养均衡，你建议应该增加的食物是（　　）

  A．烧鸡块

  B．烧豆腐

  C．糖醋鱼

  D．炒萝卜
  组卷：33引用：3难度：0.9

  解析

• 4．分类是学习和研究化学的常用方法。下列物质分类正确的是（　　）

  A．有机物：酒精、二氧化碳	B．碱类：烧碱、纯碱
  C．混合物：自来水、水 银	D．氧化物：水、四氧化三铁
  组卷：12引用：3难度：0.7

  解析

• 5．关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是（　　）

  A．干冰可用作人工降雨

  B．向易变质食品的包装袋中充入氮气

  C．小苏打用于治疗胃酸

  D．用甲醛溶液浸泡海产品，以防其变质
  组卷：1引用：2难度：0.8

  解析

• 6．生活习惯直接影响人体健康，小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理（　　）

  A．爸享受运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料

  B．小明长期偏食“洋快餐”

  C．妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果

  D．奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用
  组卷：86引用：7难度：0.7

  解析

• 7．维生素对人体的作用是（　　）

  A．构成人体细胞和组织的重要材料

  B．能为人体提供能量

  C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康

  D．大量补充人体所需能量
  组卷：42引用：14难度：0.9

  解析

五、解答题

• 20．现有三支试管，均装有少量鸡蛋清溶液，分别进行下列实验：
  （1）加饱和硫酸铵溶液，现象：

   

  ，原因：

   

  ．在向上述液体中加水振荡，现象：

   

  ．说明上述变化为

   

  （填“物理变化“或“化学变化“）；
  （2）加入硫酸铜溶液，现象：

   

  ；再加水振荡，现象：

   

  ．说明上述变化为

   

  （填“物理变化“或“化学变化“）；
  （3）向试管中加几滴浓硝酸，微热，现象：

   

  ．
  组卷：14引用：2难度：0.9

  解析

六、科学探究题

• 21．蔗糖是生活中常见的一种物质，某兴趣小组对“蔗糖的组成”进行了探究。
  【作出猜想】小组同学认为绿色植物通过光合作用将二氧化碳和水转化成葡萄糖和氧气，葡萄糖进一步转化为蔗糖，故蔗糖中一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素。
  【实验验证】
  方案一：小明将蔗糖在氧气中燃烧，检验到生成物中有水和二氧化碳，得出结论“蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的”。
  小刚认为该方案不合理，只能说明蔗糖中一定含有碳、氢元素，不能确定是否含有氧元素，理由是

   

  。
  方案二：小刚用如图所示装置进行实验。实验开始先通入一会儿氮气，然后关闭弹簧夹，点燃酒精灯给蔗糖加热。
  
  （1）观察到

   

  出现，说明蔗糖中含有氢元素和氧元素。
  （2）观察到硬质玻璃管中残留有黑色固体，他猜测该黑色固体是单质碳，并继续利用如图所示装置，另选试剂进行了验证单质碳的实验。实验过程和现象如下：
  

  实验过程	实验现象
  ，点燃酒精灯	①硬质玻璃管中的黑色固体剧烈燃烧，发出白光； ②

  写出上述实验过程中②反应的化学方程式：

   

  。
  【实验结论】蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的。
  【拓展交流】
  （1）方案二中，先通入一会儿氮气的原因是

   

  。
  （2）查阅资料得知蔗糖的化学式为C₁₂H₂₂O₁₁。小红发现：蔗糖分子中氢原子数目是氧原子数目的2倍，但是蔗糖中氧元素质量却是氢元素质量的

   

  倍。
  组卷：40引用：5难度：0.5

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