人教版（2019）必修1《2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者》2023年同步练习卷（1）

一、选择题

• 1．甲硫氨酸是构成人体的必需氨基酸之一，R基为-C₃H₇S，则1分子甲硫氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（　　）

  A．4、8、5、1

  B．4、9、4、1

  C．5、9、4、1

  D．5、11、2、1
  组卷：10引用：4难度：0.8

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• 2．组成蛋白质分析的结构层次，从低到高依次是（　　）
  ①氨基酸   ②C、H、O、N等元素   ③一条或多条肽链结合一起   ④多肽   ⑤蛋白质．

  A．②①④③⑤

  B．①②③④⑤

  C．②①③④⑤

  D．②④③①⑤
  组卷：35引用：11难度：0.9

  解析

• 3．如图为有关蛋白质分子的概念图，下列有关图示的分析正确的是（　　）

  A．一个多肽中a的种类一定有21种

  B．①过程的发生通过脱水缩合实现

  C．b的结构简式是-NH-COOH-

  D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因
  组卷：12引用：2难度：0.7

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• 4．下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是（　　）
  

  A．以上这三种氨基酸的R基依次是-H、-CH3、-CH2OH

  B．将这三种氨基酸（足量）置于适宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种

  C．甲是最简单的氨基酸

  D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸
  组卷：212引用：46难度：0.9

  解析

• 5．蛋白质在细胞中承担的功能多种多样，下列关于蛋白质功能的举例错误的是（　　）

  A．免疫作用—抗体	B．运输作用—胰蛋白酶
  C．调节作用—胰岛素	D．结构蛋白—血红蛋白
  组卷：3引用：3难度：0.8

  解析

• 6．下列关于蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是（　　）

  A．氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质，其功能一定相同

  B．由n条肽链组成的蛋白质，其中含有游离的氨基和羧基数一定各为n个

  C．细胞内起催化作用的不一定是酶

  D．高温会使蛋白质变性而使其空间结构变得松散，所以煮熟的鸡蛋清更易被人体消化
  组卷：15引用：2难度：0.7

  解析

二、解答题

• 19．如图A是血红蛋白的空间结构模式图，其中含有两条α肽链，两条β肽链（α肽链和β肽链不同）。图B表示β肽链一端的氨基酸排列顺序，请分析后回答下列问题。
  
  （1）图B中①的名称是

   

  ，写出③⑤⑦处肽键的结构式

   

  。氨基酸的结构特点是

   

  。
  （2）图B所示的一段肽链由

   

  种氨基酸缩合而成。
  （3）据两图可知一条β肽链至少含有

   

  个羧基。
  （4）生物体内蛋白质的种类非常多，原因是

   

  ；结构不同的蛋白质往往功能也不相同，比如血红蛋白具有运输氧气的功能，蛋白质类的酶具有催化作用等等，这说明蛋白质是

   

  。
  组卷：10引用：3难度：0.6

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• 20．甲图表示有关蛋白质分子的简要概念图；乙图表示某三十九肽中共有丙氨酸（R基为-CH₃）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽。据图回答下列问题：
  
  （1）甲图中A的元素组成为

   

  ，B在人体内可以合成，属于

   

  。
  （2）三十九肽是由其基本单位经

   

  过程形成的，连接其基本单位之间的化学键是

   

  （填化学键结构）。
  （3）乙图中，三十九肽被水解后肽键数量减少

   

  个。
  （4）若该蛋白质是血红蛋白，说明蛋白质具有

   

  作用；若该蛋白质是酶，说明蛋白质具有

   

  作用。
  （5）高温加热后，蛋白质用双缩脲试剂检验

   

  （填“能”或“否”）发生紫色反应。
  组卷：7引用：2难度：0.7

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