鲁科五四版七年级上册《4.2.3 合理营养与食品安全》2023年同步练习卷（2）

一、选择题

• 1．合理膳食是指（　　）

  A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

  B．糖类是主要的供能物质，应多吃

  C．应以肉类、蔬菜、水果为主

  D．各种营养素的种类齐全、比例适当
  组卷：0引用：1难度：0.6

  解析

• 2．良好的饮食习惯对人体健康是非常重要的，下列习惯中较安全的是（　　）

  A．采摘的水果直接用衣或纸擦后食用

  B．新鲜黄瓜用清水浸泡一段时间后，洗干净直接食用

  C．油炸薯条香辣可口，可经常购买食用

  D．青少年应大量食用含蛋白质丰富的食物，蔬菜可以不吃
  组卷：24引用：46难度：0.9

  解析

• 3．关于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是（　　）

  A．学习与工作重要，可以不吃早餐上学、上班

  B．某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状无益

  C．饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道

  D．合理膳食，并做到一日三餐，按时就餐
  组卷：2引用：1难度：0.6

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• 4．俗话说“民以食为天”，要想吃得健康就得关注食品安全，讲究合理膳食。人们的下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（　　）
  ①食物多样，粗细搭配
  ②多吃鱼肉，少食水果
  ③肉鱼蛋类，必须新鲜
  ④变质剩饭，喂养禽畜
  ⑤“虫眼蔬菜”，放心食用
  ⑥每日三餐，按时进餐

  A．①③⑥

  B．②③④

  C．②④⑤

  D．①⑤⑥
  组卷：60引用：13难度：0.6

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• 5．均衡膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学地安排一日三餐，如图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（　　）

  A．

  B．

  C．

  D．
  组卷：7引用：4难度：0.5

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三、解答题

• 15．在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果．请据图回答：
  
  （1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于

   

  类（填字母）．图（二）中曲线

   

  能表示它的消化过程．
  （2）牛奶中含有丰富的

   

  ，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和

   

  类（填字母）食物．
  （3）图（二）中，X表示消化道的部位是

   

  ．它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及

   

  等多种消化液．
  （4）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏

   

  ，就容易得夜盲症．
  （5）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及

   

  、

   

  等信息．（答出两项即可）
  （6）该酸奶中的钙、铁属于

   

  类营养物质，可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患

   

  ．
  组卷：38引用：6难度：0.5

  解析

• 16．“中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。
  请根据材料分析回答：
  （1）无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的

   

  是构成血红蛋白的主要成分。
  （2）高糖、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的

   

  。
  （3）“学生饮用奶”富含的维生素能促进钙的吸收；还富含维生素

   

  ，可预防夜盲症。
  （4）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的是构成人体细胞的基本物质，该物质可在

   

  内初步消化，最终在小肠内彻底分解。
  （5）在购买包装食品时，首先要注意食品的和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号、生产许可证编号等。在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理：

   

  。
  组卷：27引用：2难度：0.6

  解析