2022-2023学年四川省遂宁中学高二（下）期中生物试卷

一.单选题

• 1．下列有关制作果酒、果醋、腐乳的叙述，正确的是（　　）

  A．发酵过程发挥主要作用的微生物代谢类型都是异养需氧型

  B．发酵过程中所有的相关反应都是在微生物的细胞内进行的

  C．发酵过程中控制好温度既有利于目的菌的生长，也可抑制杂菌的生长

  D．传统发酵的操作过程中都必须进行严格的灭菌处理，防止杂菌污染
  组卷：90引用：9难度：0.9

  解析

• 2．在某些水污染的地区，可以采用种植挺水植物和增加水中鱼类的措施来抑制水中藻类的大量繁殖，从而治理水体污染。下列叙述正确的是（　　）

  A．如果污染初期藻类每2天平均以130%的增长率增加，N0数目的藻类经4天后数量可达5.29N0

  B．种植的挺水植物与浮游植物、沉水植物体现了群落的水平结构

  C．挺水植物与水中藻类形成竞争关系，减少了藻类对阳光、水体有机物的利用

  D．若增加的鱼类与原有植食性鱼类形成捕食关系，能通过延长食物链来增加藻类的消耗
  组卷：8引用：3难度：0.6

  解析

• 3．生态系统中所有生物的生命活动都需要能量，据此判断下列表述正确的是（　　）

  A．人工生态系统中能量沿食物链流动可以是双向的

  B．太阳能只有通过生产者才能输入到生态系统中

  C．农村综合发展型生态工程实现了物质和能量的循环利用

  D．生态系统中初级消费者越多，次级消费者获得的能量越少
  组卷：16引用：3难度：0.7

  解析

• 4．白萝卜、红萝卜、小黄瓜等均可作为泡菜的原料，经发酵后在口感上比新鲜蔬菜更爽脆，既好吃，又助消化。下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（　　）

  A．热水短时处理原料可抑制果胶酶的活性，使成品泡菜口感较脆

  B．腌制方法、时间长短和温度高低均会影响泡菜中亚硝酸盐的含量

  C．利用水密封泡菜坛的目的是给泡菜坛内创造无氧环境

  D．坛盖边沿的水槽“泡”中的气体由乳酸菌细胞呼吸产生
  组卷：38引用：7难度：0.6

  解析

• 5．下列关于果胶酶的叙述，正确的是（　　）

  A．果胶酶是由半乳糖醛酸脱水缩合而成的生物大分子

  B．葡萄糖异构酶、果胶分解酶和果胶酯酶都是果胶酶

  C．影响果胶酶催化反应速度的因素都能影响果胶酶的活性

  D．霉菌发酵生产的果胶酶是果汁生产使用量最大的酶制剂之一
  组卷：4引用：5难度：0.6

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• 6．下列关于果胶酶的叙述正确的是（　　）
  ①果胶酶只能在细胞内发挥作用
  ②凡是活细胞都能产生果胶酶
  ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸
  ④可用出汁率和澄清度判断果胶酶的活性
  ⑤酵母菌的细胞壁中不含果胶，但可利用酵母菌生产果胶酶
  ⑥果胶酶可以分解植物细胞壁中的果胶和纤维素，从而提高出汁率
  ⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

  A．①②⑤

  B．②③④

  C．③④⑥

  D．③④⑤
  组卷：8引用：3难度：0.7

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• 7．2023年春节过后，新冠病毒感染的第一波高峰期已过，但正确佩戴口罩仍是预防二次感染的有效手段。某研究小组对非灭菌的一次性口罩中的微生物进行检测，通过分析微生物的种类和数量来确定口罩的合格性。部分操作如下：从口罩上剪取总量9cm²样品（体积近似1mL），剪碎后加入已灭菌的生理盐水中，定容至10mL，充分混匀，得到样液。下列说法正确的是（　　）

  A．取4个经灭菌处理的培养皿，将冷却到40℃的培养基倒入培养皿，待培养基凝固后，将平板倒置

  B．向前3个平板中分别加入1mL样液，用涂布器将样液涂布均匀

  C．第4个平板不接种样液并与前3个平板共同培养，可用于检测是否有杂菌污染

  D．若一段时间后，4个平板上长出的菌落数依次为31、42、35和0个，可计算出1cm2口罩样品中菌体数量为36个
  组卷：19引用：10难度：0.6

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• 8．在《诗经•邶风•谷风》中有“我有旨蓄，亦以御冬”的记载“旨蓄”就是储藏的美味食品，也就是今天腌制的酸菜、泡菜。下列叙述正确的是（　　）

  A．制作泡菜时腌制时间过长会引起细菌大量繁殖

  B．条件适宜时蔬菜中的糖转化成醋酸降低溶液pH

  C．发酵坛表面可能出现一层由乳酸菌繁殖形成的白膜

  D．通过向泡菜坛沿边水槽注水可保持发酵所需的环境
  组卷：46引用：5难度：0.7

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• 9．目前市场上的果蔬汁发酵产品所利用的菌种主要为乳酸菌，而利用酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等多种益生菌混合发酵果蔬汁风味更协调、营养更丰富。相关叙述正确的是（　　）

  A．乳酸菌、醋酸菌和酵母菌均属于原核生物

  B．果蔬汁中的糖类物质可为益生菌提供碳源和氮源

  C．果蔬汁发酵过程中需要防止杂菌污染

  D．混菌发酵是把所有益生菌混合并在相同条件下发酵
  组卷：138引用：10难度：0.8

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• 10．下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（　　）

  A．腌制泡菜若时间过短，泡菜中杂菌少但酸性弱、亚硝酸盐含量高

  B．果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反

  C．家庭制作果醋时，表面产生菌膜由醋酸菌形成

  D．制酸奶时加入少量抗生素可以避免杂菌污染
  组卷：9引用：3难度：0.7

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• 11．为除去有害于农作物的某种害虫而引入蜘蛛后，对两个种群进行调查，得出如图所示的结果。下列叙述中正确的是（　　）

  A．在A期间，若对害虫喷施杀虫剂，蜘蛛的数量将增加得更快

  B．在B期间，蜘蛛数量减少的原因是蜘蛛的食物不足

  C．在C期间的平衡状态与A期间和B期间发生的两个种群的相互作用没有关系

  D．图中所示的蜘蛛和害虫的关系是竞争
  组卷：9引用：5难度：0.7

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二、填空题

• 33．氮素污染物是造成水体污染和富营养化的主要原因之一，水体中氮素的去除对清洁水体有重要意义、异养硝化细菌能降解硝酸铵产生氨，科研工作者从污水中筛选出异养硝化细菌ZW2和ZW5菌株，并研究其去氮能力。回答下列问题：
  （1）进行ZW2和ZW5菌株初步筛选时，通常采用

   

  法或

   

  法进行接种。初步筛选时，样品中含有多种微生物，培养后，一般依据

   

  来区分不同的微生物。
  （2）从污水中分离ZW2和ZW5菌株时，培养基中需要加入硝酸铵等营养物质、琼脂和酚红指示剂。培养后，这两种细菌都能生长并形成菌落，结果如图所示。

   

  （填“ZW2”或“ZW5”）菌株的去氮能力更强，判断依据是

   

  。
  （3）在5个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为10⁶的样品液0.1mL，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为168、171、165、178和168。则每毫升样品中的细菌数量

   

  个、与此方法相比，用血细胞计数板计数法统计得到的细菌数量

   

  。
  （4）如图培养基从物理性质分应属于

   

  ，接种用到的工具是

   

  。
  组卷：10引用：4难度：0.5

  解析

• 34．如图1装置可用于探究酵母菌呼吸方式的实验，图2为图1的不同培养阶段酵母菌种群数量，葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：
  
  （1）为了获得图2曲线，应

   

  （填“打开”或“关闭”）图1中的阀a,并从图1中的

   

  （填“管口1”、“管口2”或“管口3”）取样检测。
  （2）酵母菌种群数量从c点后开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有

   

  、

   

  。
  （3）用血细胞计数板对活酵母菌进行计数时，正确的实验方法是

   

  。
  A．将盖玻片盖在计数室上后，从盖玻片边缘滴加酵母菌培养液
  B．若取样的小方格中酵母菌过多，可选择邻近的一个小方格计数
  C．对压在小方格界线上的酵母菌，只计数上下两条界线上的酵母菌
  D．将培养后期的样液稀释后再取样计数
  如果某时刻计数的五个中方格的酵母细胞总数为100个，则此刻的酵母菌数量处于图2中曲线上的

   

  点左右。
  （4）某同学在T₃时取样，统计的酵母菌种群数量明显高于e点对应的数量，原因可能有

   

  等。（至少答出两点）
  组卷：32引用：2难度：0.5

  解析