人教版（2019）选择性必修3《4.1.2 二糖 多糖》2023年同步练习卷（1）

一、选择题

• 1．关于糖类的下列说法错误的是（　　）

  A．葡萄糖分子中含醛基，能发生银镜反应

  B．蔗糖和麦芽糖均为双糖，水解产物相同

  C．淀粉遇碘溶液时会显蓝色

  D．纤维素是多糖，属于天然高分子
  组卷：157引用：3难度：0.9

  解析

• 2．化学与生活、社会密切相关。下列说法正确的是（　　）

  A．苏打是面包发酵粉的主要成分

  B．汽油和乙烯均为石油分馏得到的产品

  C．CaO可作工业废气的脱硫剂

  D．蔗糖、淀粉、油脂的水解产物均为非电解质
  组卷：23引用：2难度：0.7

  解析

• 3．以玉米（主要成分是淀粉）为原料制备乙醇的流程如下：
  下列说法中不正确的是（　　）

  A．C12H22O11属于二糖

  B．可采取蒸馏的方法初步分离乙醇和水

  C．1mol葡萄糖分解成3mol乙醇

  D．可用碘水检验淀粉是否完全水解
  组卷：124引用：5难度：0.6

  解析

三、实验题

• 12．某学生设计了3个方案，用以检验淀粉的水解情况。
  方案甲：淀粉→水解液→中和液

  碘水

  溶液变蓝
  结论：淀粉完全没有水解
  方案乙：淀粉→水解液

  新制

  C

  u

  （

  OH

  ）

  2

  悬浊液

  △

  不产生砖红色沉淀
  结论：淀粉完全没有水解
  方案丙：淀粉→水解液→中和液

  新制

  C

  u

  （

  OH

  ）

  2

  悬浊液

  △

  产生砖红色沉淀
  结论：淀粉已经水解
  根据上述操作和现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。
  （1）方案甲：

   

  。
  （2）方案乙：

   

  。
  （3）方案丙：

   

  。
  组卷：11引用：3难度：0.7

  解析

四、解答题

• 13．燃料乙醇的生产过程示意图如图所示。
  
  （1）粉碎玉米的目的是

   

  ；
  （2）玉米中所含有机物的主要成分是

   

  （填名称）；
  （3）步骤a的操作是

   

  （填名称）；
  A．蒸发
  B．萃取
  C．蒸馏
  D．分液
  （4）发酵产生的CO₂的纯度可达99%，可回收利用，请列举出它的两种用途：

   

  ；
  （5）用葡萄糖制乙醇的化学方程式可表示为C₆H₁₂O₆

  泗化酶

  2C₂H₅OH+2CO₂↑。根据上述反应式，可计算出100kg淀粉在理论上生产的无水乙醇为

   

  kg。
  组卷：39引用：3难度：0.7

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