人教版（2019）必修1《第5章 细胞的能量供应和应用》2023年单元测试卷（11）
发布：2024/7/14 8:0:9
一、选择题
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1．细胞代谢活动的正常进行离不开酶。下列有关酶的叙述，错误的是（ ）
组卷：4引用：3难度：0.7 -
2．纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH7--9克/升，在70℃--80℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%--60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%，这一事实说明酶（ ）
组卷：8引用：7难度：0.9 -
3．下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
组卷：16引用：4难度：0.6 -
4．在不同条件下过氧化氢分解速率曲线如图，该图体现了酶的（ ）
①化学本质
②作用条件较温和
③高效性
④催化作用组卷：2引用：4难度：0.7 -
5．现有三支试管①、②、③先向各试管内加入2mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验．下列说法不正确的是（ ）组卷：7引用：12难度：0.9
二、解答题
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14．酶作为生物催化剂，不仅具有一般无机催化剂的特点，还具有专一性、高效性和温和性等特点，请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性．要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题．
实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅、55℃水浴锅．
（1）若“+”代表加入适量的溶液，“-”代表不加溶液，请用“+或-”完成下表实验设计（把答案填在下面的表格中）．
（2）实验步骤：溶液
试管
蔗糖溶液
淀粉溶液
蔗糖酶溶液
唾液淀粉酶溶液甲 + - + - 乙 + 丙 - + + - 丁 +
①按照上表中的设计，取试管、加溶液；
②；
③．
（3）观察实验现象并记录实验结果．
（4）得出结论：哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性．
（5）在上述实验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃，在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅，其原因是．
（6）为了探究温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验：
该实验结果不理想，请对该同学的设计方案进行改进试管编号 A B C
步骤1 5mL H2O2溶液 5mL H2O2溶液 5mL H2O2溶液 2 5滴过氧化氢酶溶液 5滴过氧化氢酶溶液 5滴过氧化氢酶溶液 4℃水浴 34℃水浴 64℃水浴 3 将上述两种溶液分别置于对应温度下5分钟，然后混合 4 相同时间内收集并比较气体的生成量 ．组卷：19引用：3难度：0.5 -
15．根据以下探究影响酶活性因素的实验，回答问题．
为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验操作步骤如下：
①在1～5号试管中分别加入0.5%的唾液1mL．
②加完唾液后，向各试管中加入相应的缓冲液3mL．使各试管中的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00．
③分别向1～5号试管中加入0.5%的淀粉液2mL，然后放入37℃温水中恒温水浴．
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液滴在比色板上，加1滴碘液显色．待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果如下表：
注：“+”表示蓝色程度．项目 1 2 3 4 5 pH 5.00 6.20 6.80 7.40 8.00 颜色 ++ + 橙黄色 + ++
（1）实验设计中，因变量是．实验过程中选择37℃恒温的理由是．
（2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明．
（3）如果反应速率过快，应当对唾液进行怎样的处理？．
（4）该实验得出的结论是．组卷：4引用：4难度：0.5
