人教版（2019）必修1《5.1 降低化学反应活化能的酶》2023年同步练习卷（6）

一、选择题

• 1．为探究植酸酶对鲈鱼消化酶活性的影响，研究者挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组后，投喂烘干的饲料，并检测酶的活性，结果如表。下列叙述错误的是（　　）
  

  	蛋白酶活性（U/mg）	脂肪酶活性（U/mg）	淀粉酶活性（U/mg）
  对照组	1.09	0.08	0.12
  实验组	1.71	0.10	0.13

  A．实验的无关变量包括水温、溶解氧浓度等

  B．烘干饲料时，应避免温度过高导致酶失活

  C．实验组鲈鱼应投喂和对照组等量的含植酸酶的饲料

  D．实验结果表明植酸酶能显著提高鲈鱼淀粉酶的活性
  组卷：41引用：5难度：0.7

  解析

• 2．植物细胞受损后会释放出酚氧化酶，接触氧气后使无色的酚类物质氧化生成褐色物质（如切开苹果、马铃薯表面的“褐变”）。为探究酚氧化酶的特性，某兴趣小组设计的实验如下表所示。下列分析正确的是（　　）
  

  步骤顺序	试管1	试管2	试管3	试管4	试管5	试管6	试管7	试管8
  ①加入酚氧化酶提取液	2mL	-	2mL	-	2mL	-	2mL	-
  ②加入酚类底物	-	2mL	-	2mL	-	2mL	-	2mL
  ③温度预处理（5min）	0℃		15℃		30℃		45℃
  ④反应	混合震荡		混合震荡		混合震荡		混合震荡
  ⑤保温时间（5min）	0℃		15℃		30℃		45℃
  ⑥结果	+		++++		++++		++

  （注：反应底物充足；实验结果中“+”越多褐色越深）

  A．本实验可说明酚氧化酶具有高效性

  B．表中步骤顺序安排不合理，③应该要置于④的后面

  C．根据结果分析，酚氧化酶的最适温度在15～30℃之间

  D．马铃薯高温煮熟，切开仍然会出现“褐变”现象
  组卷：23引用：2难度：0.5

  解析

• 3．下列有关唾液淀粉酶的叙述，正确的是（　　）

  A．构成唾液淀粉酶的结构单位中含有单糖

  B．唾液淀粉酶到了胃中仍具有很高的活性

  C．唾液淀粉酶在催化淀粉水解的过程中可发生形状的改变

  D．唾液淀粉酶高温变性后，就不能与双缩脲试剂发生反应
  组卷：19引用：2难度：0.8

  解析

• 4．将A、B两种物质混合，T₁时加入酶C．如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述错误的是（　　）

  A．酶C降低了A生成B这一反应的活化能

  B．该体系中酶促反应速率先快后慢

  C．T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的

  D．适当降低反应温度，T2值增大
  组卷：1252引用：79难度：0.7

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一、选择题

• 11．如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是（　　）
  

  A．该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶

  B．限制f～g段上升的原因是酶的数量，故该实验中“麦芽糖酶的量”是无关变量

  C．如果温度升高或降低5℃，f点都将下移

  D．可用本尼迪特试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解
  组卷：5引用：9难度：0.9

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二、解答题

• 12．请你解读与酶有关的图示、曲线．
  
  （1）图1是与酶的特性相关的图示，该图可表示酶具有

   

  ．若该酶是蛋白酶，则控制其合成的直接模板主要分布在细胞的

   

  中．
  （2）图2是与酶活性影响因素相关的曲线，在一定温度范围内，当PH从5上升到7，酶活性的变化是

   

  ；从图示曲线还可以得出的结论是

   

  ．
  （3）图3和图4是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，图3中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是

   

  ．从图4可以得出的结论是在底物足量条件下，

   

  ．
  组卷：26引用：2难度：0.5

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