沪教版九年级下册《第8章 食品中的有机化合物》2024年单元测试卷（3）

一、选择题

• 1．对CO₂、C₂H₂、H₂CO₃、Ca（HCO₃）₂、Na₂CO₃五种物质的判断，正确的是（　　）

  A．C2H2、H2CO3都是有机物

  B．CO2、H2CO3都属于氧化物

  C．Ca（HCO3）2、Na2CO3都属于盐

  D．H2CO3、Na2CO3溶液都显酸性
  组卷：119引用：5难度：0.5

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• 2．下列化合物中，属于无机化合物的是（　　）

  A．C12H22O11

  B．C2H5OH

  C．CuSO4

  D．CCl4
  组卷：2引用：2难度：0.8

  解析

• 3．下列物质中，属于有机高分子化合物的是 （　　）

  A．维生素B2	B．聚乙烯
  C．蔗糖	D．乙酸乙酯（CH3COOC2H5）
  组卷：2引用：2难度：0.7

  解析

• 4．下列现象或过程中没有涉及化学变化的是（　　）

  A．一定条件下，石墨转化为金刚石

  B．氧气在一定条件下变为淡蓝色液体

  C．钢铁生锈

  D．水的电解
  组卷：25引用：2难度：0.9

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• 5．下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是（　　）

  A．葡萄糖

  B．淀粉

  C．油脂

  D．食盐
  组卷：63引用：6难度：0.9

  解析

• 6．近年来一些手机厂商纷纷发布自己的可折叠手机。化学物质吡唑啉是生产折叠手机用到的柔性屏幕的重要物质，其化学式为C₃H₆N₂，下列有关吡唑啉C₃H₆N₂的说法正确的是（　　）

  A．吡唑啉属于有机高分子化合物

  B．吡唑啉是由3个碳原子、6个氢原子和2个氮原子构成的

  C．吡唑啉中碳元素质量分数最大

  D．吡唑啉的化学式量为70g
  组卷：117引用：9难度：0.5

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• 7．由乙炔（C₂H₂）、乙烯（C₂H₄）、乙烷（C₂H₆）组成的混合物28g,在足量的氧气中燃烧，生成36gH₂O和一定质量的CO₂，混合物中C₂H₂、C₂H₄、C₂H₆的分子个数比可能为（　　）

  A．3：2：3

  B．3：2：1

  C．1：2：3

  D．6：3：2
  组卷：989引用：13难度：0.7

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• 8．下列我省名优食品与其所含的主要营养物质对应关系正确的是（　　）

  A．湛江白切鸡——维生素	B．黄登菠萝——糖类
  C．顺德双皮奶——蛋白质	D．湛江八宝饭——油脂
  组卷：13引用：7难度：0.7

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• 9．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。吸食下列物品有害人体健康的是（　　）

  A．香烟

  B．花生油

  C．红心猕猴桃

  D．奶粉
  组卷：1引用：2难度：0.9

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• 10．下列食物中，蛋白质含量最高的是（　　）

  A．米饭

  B．瘦肉

  C．青菜

  D．菜籽油
  组卷：142引用：6难度：0.7

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三、解答题

• 29．材料一：人通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水反应，生成氨基酸。氨基酸的种类很多，如：乙氨酸（C₂H₅O₂N）、丙氨酸（X）、丁氨酸（C₄H₉O₂N）、戊氨酸（C₅H₁₁O₂N）等。
  材料二：乙氨酸的化学式也可写成NH₂CH₂COOH．乙氨酸的某些性质与醋酸类似，如都能与NaOH溶液反应。已知醋酸与NaOH溶液反应的化学方程式为CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O。
  （1）根据材料一，推测丙氨酸的化学式X为

   

  。
  （2）根据材料二，写出乙氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式

   

  。
  组卷：186引用：9难度：0.5

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• 30．蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质．鸡蛋清中含有蛋白质，用鸡蛋清做下面的实验，可以从中了解蛋白质的一些特性．
  

  实验步骤	实验现象	结论
  [实验1] （1）取两支试管，试管中加入3mL饱和硫酸铵溶液，试管乙加入3mL蒸馏水，再分别滴入鸡蛋清，振荡，观察现象． （2）再向上述试管乙中继续加入3mL饱和硫酸铵溶液，振荡，观察现象．	试管甲：   ； 试管乙：   ．	①
  	试管乙此时：   ．
  [实验2] （3）另取两支试管，试管A加入3mL鸡蛋清，试管B加入3mL蒸馏水和5滴鸡蛋清，分别滴入3滴浓硝酸，振荡，片刻后观察现象． （4）再取两支试管C、D分别对应试管A、B，重复上述操作（3），然后同时浸入90℃的热水中，观察现象．	试管A：渐有黄色物质凝固 试管B：较长时间仍无明显现象	②
  	试管C：生成黄色凝固物更快 试管D：出现白色絮状沉淀	③
  组卷：25引用：7难度：0.5

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