2022-2023学年吉林省白城市洮南一中高二（上）期中生物试卷
发布：2024/9/12 2:0:8
一、单选题：本部分包括20题，每题1.5分，共30分。每题只有一个选项最符合题意。
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1．下列关于微生物培养的叙述正确的是（ ）
组卷：55引用：3难度：0.6 -
2．无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中正确的是（ ）
组卷：1引用：1难度：0.7 -
3．黄酒是中国特产，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。关于黄酒酿造方法，古遗六法中描述：秫稻必齐、曲蘖必时、湛炽必、泉水必香、陶器必良、火齐必得（注：曲主要指酒曲，湛炽是指浸泡和蒸煮）。下列说法错误的是（ ）
组卷：41引用：2难度：0.7 -
4．大肠杆菌是人和动物肠道寄生菌，在一定条件下会引起胃肠道等局部组织感染。检验水样中大肠杆菌数目是否符合生活饮用水卫生标准，常用滤膜法测定，其操作流程如图所示。大肠杆菌的代谢物能与伊红—亚甲蓝（EMB培养基的指示剂）反应，菌落呈深紫色。下列对该实验操作的分析，错误的是（ ）
组卷：4引用：2难度：0.6 -
5．在培养基配制和微生物接种的过程中，确保无杂菌污染被称为无菌操作。图中，符合无菌操作要求的有（ ）
①火焰烧瓶口并在火焰旁将培养基倒入灭菌培养皿
②菌种试管口在火焰上灼烧
③接种前灼烧接种环
④接种前培养皿在火焰上灼烧
⑤靠近火焰接种组卷：26引用：3难度：0.8 -
6．我国科学家从北极分离、鉴定出了一种耐冷细菌，过程如下：①接种在人造海水中，15℃条件下振荡培养3小时；②梯度稀释后将样品涂布在TYS培养基中（0.5%胰蛋白胨、0.1%酵母提取物、1.5%琼脂），15℃条件下培养7天；③挑取生长的菌落，进行划线，15℃条件下培养后选择不同形态的菌落进行进一步的培养、鉴定和保藏。下列说法错误的是（ ）
组卷：42引用：3难度：0.7 -
7．幽门螺杆菌（Hp）感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成
菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如图，请选择下列叙述错误的一项（ ）
组卷：3引用：4难度：0.7 -
8．下表所示为某微生物培养基的配方，有关叙述错误的是（ ）
成分 含量 成分 含量 NaNO3 3g FeSO4 0.01g K2HPO4 1g 葡萄糖 30g 琼脂 15g H2O 1 000mL MgSO4•7H2O 0.5g 青霉素 0.1 万单位 组卷：70引用：16难度：0.7 -
9．有关平板划线操作说法正确的是（ ）
组卷：5引用：4难度：0.7 -
10．抗生素可由微生物产生，具有抑菌作用，能在琼脂培养基中扩散．在筛选产生抗生素的菌种时，先在琼脂培养基平板上划线接种一种从土壤中获得的甲菌，在27℃下培养3天，形成菌落．然后接种乙、丙、丁三种致病菌（图A），继续在同样条件下培养3天，结果如图B．分析结果，得出的结论是（ ）
①甲菌产生了抗生素
②丁菌的生长被丙菌产生的抗生素抑制
③乙菌的生长被甲菌产生的抗生素抑制
④丙菌产生的抗生素抑制了乙菌的生长组卷：65引用：12难度：0.7
二、非选择题，共55分
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30．某地大面积种植苹果，为提高苹果醋的生产量，研发部门用紫外线诱变野生型酵母菌，欲获得线粒体中不能合成[H]的呼吸缺陷型酵母菌用于酒精发酵。用TTC显色剂筛选，TTC能和氧气竞争[H]，如图1，苹果醋简单工艺流程如图2。请回答下列问题：
（1）呼吸缺陷型酵母菌选育过程：选择（“牛肉膏蛋白胨”或“麦芽汁琼脂”）培养基，加入TTC显色剂，用法接种经过紫外线诱变的野生型酵母菌，选择的菌落最可能是呼吸缺陷型酵母菌，这种菌落可能很少甚至没有，其原因是。
（2）醋酸菌细胞壁的主要成分是。醋酸发酵温度比酒精发酵温度。与野生型酵母菌相比，呼吸缺陷型酵母菌用于酒精发酵的优点是。组卷：2引用：2难度：0.6 -
31．农村中泡菜的制作方法：将新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，泡菜坛一般是两头小中间大的陶器，坛口有坛沿，凡有裂缝的菜坛不能用。然后加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于阴凉处。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少。
（1）盐水需煮沸并冷却后才可使用，加热煮沸是为了，冷却之后使用是为了。
（2）菜坛密封的原因是保证乳酸菌发酵所需的。蔬菜刚入坛时，其表面带有不抗酸的大肠杆菌和酵母菌等微生物。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是，请写出相关反应式。
（3）加入一些“陈泡菜水”的作用是。
（4）制作泡菜的过程中，有机物的干重（填“增加”或“减少”），菜坛内有机物的种类（填“增加”或“减少”）。
（5）制作泡菜的原理是组卷：1引用：2难度：0.6
