2022-2023学年山西省大同市博盛中学高二（下）期末生物试卷
发布：2024/6/20 8:0:9
一、单选题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。每小题只有一个选项符合题意。）
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1．细胞中的化合物对维持细胞的生命活动具有重要作用，下列叙述错误的是（ ）
组卷：7引用：2难度：0.6 -
2．下列有关生物学研究及其在生活中应用的说法，正确的是（ ）
组卷：0引用：2难度：0.6 -
3．钠钾泵是动物细胞膜上一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白，能利用ATP水解释放的能量跨膜运输离子。在膜内侧Na+与钠钾泵结合后，激活其ATP水解酶活性，使ATP分子的末端磷酸基团脱离下来与钠钾泵结合，钠钾泵发生磷酸化，空间结构发生变化，于是与Na+结合的部位转向膜外侧，这种磷酸化的钠钾泵对Na+的亲和力低，对K+的亲和力高，因而在膜外侧释放Na+，而与K+结合。K+与钠钾泵结合后促使其去磷酸化，空间结构恢复原状，于是与K+结合的部位转向膜内侧，钠钾泵与K+的亲和力降低，使K+在膜内侧被释放，又与Na+结合。下列有关钠钾泵的叙述，错误的是（ ）组卷：9引用：3难度：0.7 -
4．下列有关实验的叙述，错误的是（ ）
组卷：7引用：2难度：0.5 -
5．下列说法正确的是（ ）
组卷：5引用：2难度：0.7 -
6．海藻糖是由两个葡萄糖结合而成的非还原性二糖，其结构稳定，能帮助酵母菌度过不良环境。在无生存压力的状态下，葡萄糖的代谢产物G6P等可抑制海藻糖的合成，同时细胞会水解已经存在的海藻糖。在有生存压力的状态下，转运蛋白将细胞内合成的海藻糖运至膜外，结合在磷脂上形成隔离保护，能有效防止蛋白质分子变性失活。下列叙述错误的是（ ）
组卷：36引用：7难度：0.5 -
7．物质W能作为抑制剂与甲酶（化学本质为蛋白质，可将物质甲水解）结合，影响酶促反应。在适宜条件下，将一定量的甲酶与物质W混合液均分为若干份，分别加入等量的不同浓度的物质甲溶液，检测发现，一定范围内，物质甲的水解速率随物质甲溶液浓度的升高而增大。下列叙述正确的是（ ）
组卷：18引用：5难度：0.5 -
8．西葫芦是一年生雌雄同株植物，开单性花。其果实的黄皮与绿皮为一对相对性状，控制该性状的基因为Y、y；另有一对基因（T、t）也与西葫芦的皮色有关，相关基因影响色素合成，使果实表现为白皮。研究小组选择纯合的白皮西葫芦和绿皮西葫芦为亲本杂交，F1全部表现为白皮，F1自交获得F2，F2中白皮：黄皮：绿皮=12：3：1。下列叙述错误的是（ ）
组卷：13引用：7难度：0.7 -
9．硒代半胱氨酸是近年来发现的构成人体蛋白质的第21种氨基酸，其结构与半胱氨酸类似，只是其中的硫原子被硒取代。下列相关叙述错误的是（ ）
组卷：30引用：5难度：0.7 -
10．抗菌肽又名多肽抗生素，由20～60个氨基酸残基组成，是广泛存在于昆虫及两栖类动物、哺乳类动物体内的一类具有抗菌活性的多肽。其作用原理是吸附在细菌细胞膜上并形成跨膜的离子通道，造成细胞内容物泄漏，最终导致细胞死亡。最新研究表明，某些抗菌肽对癌细胞甚至病毒等均具有强有力的杀伤作用。下列相关叙述错误的是（ ）
组卷：8引用：5难度：0.7
二、填空题（本大题共6小题，共50分。）
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30．黄曲霉毒素是黄曲霉等菌株产生的一类剧毒的含碳有机物，常见于发霉粮食及粮食制品中，其中以黄曲霉毒素B1（AFB1）毒性最强。为保障食品安全，科研人员尝试开发能有效降解AFB1的生物菌剂。
（1）欲筛选AFB1降解菌，科研人员需配制的选择培养基。
（2）科研人员欲分离并测定牦牛粪中能降解AFB1的微生物的数量，请简述实验思路。
（3）经选择培养后，初步分离得到能降解AFB1的菌株，通过微生物的纯培养获得，通过观察菌落特征，初步鉴定菌种类别，进而筛选得到分泌AFB1降解酶的菌株A。
（4）用菌株A进行AFB1降解实验，72h内定时取样检测，结果如图所示。
注OD值反应发酵装置中菌株A的密度
60h后发酵装置中菌株A的密度下降，试分析其原因（从两方面作答）。
（5）将菌株A制成用于保障食品安全的生物菌剂时，还需要解决什么问题？（答出一点即可）。组卷：5引用：1难度：0.8 -
31．近年来，《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中不乏利用微生物发酵制作的美食，请回答下列有关问题。
（1）我国酿醋的历史悠久，当氧气和糖源充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将。
（2）腐乳发酵中向长满毛霉的豆腐块加盐，其作用是，同时，盐还能，避免豆腐块腐败变质。之后要加入配置好的卤汤，其中卤汤中加酒的含量应控制在一定的量。酒精含量过高，；酒精含量过低，可能导致豆腐腐败变质。
（3）制作泡菜时，起主要作用的微生物是。泡菜制作中盐和水的比例是。泡菜中的亚硝酸盐过多会对人体产生危害，通常用法检测亚硝酸盐含量。
（4）一些乳酸菌能合成亚硝酸盐还原酶，能够显著降低亚硝酸盐含量。
①进行高产亚硝酸盐还原酶菌株筛选时，将临时保存的各菌种分别接种到含的液体培养基中培养一段时间，离心收集上清液，在盐酸酸化条件下，依次加入对氨基苯磺酸、N-1-萘基乙二胺盐酸盐进行反应，筛选反应显色较的菌株。
②筛选出的乳酸菌在-20℃的冷冻箱中长期保存时，需要加入一定量的。
③利用筛选得到的菌种进行泡菜腌制，测定亚硝酸盐含量（单位：mg/kg），结果如表所示：
据表分析，亚硝酸盐含量最高时的腌制条件是腌制时间/d
亚硝酸盐含量
食盐用量1 3 5 7 9 11 13 15 5% 3.8 4.0 10.1 35.7 25.7 11.5 5.7 2.1 10% 3.6 4.1 5.9 17.3 25.3 23.8 13.6 3.8 15% 3.3 3.4 3.5 4.9 8.4 12.9 11.2 3.4 。为避免亚硝酸盐的危害，泡菜腌制除控制好表中涉及的腌制条件外，还需要控制好。组卷：10引用：2难度：0.7
