黄曲霉毒素是黄曲霉等菌株产生的一类剧毒的含碳有机物，常见于发霉粮食及粮食制品中，其中以黄曲霉毒素B1（AFB1）毒性最强。为保障食品安全，科研人员尝试开发能有效降解AFB1的生物菌剂。
（1）欲筛选AFB1降解菌，科研人员需配制 以AFB1为唯一碳源以AFB1为唯一碳源的选择培养基。
（2）科研人员欲分离并测定牦牛粪中能降解AFB1的微生物的数量，请简述实验思路 用稀释涂布平板法将其接种在固体培养基上获得单菌落，待群落特征稳定时，统计其数量用稀释涂布平板法将其接种在固体培养基上获得单菌落，待群落特征稳定时，统计其数量。
（3）经选择培养后，初步分离得到能降解AFB1的菌株，通过微生物的纯培养获得 单菌落单菌落，通过观察菌落特征，初步鉴定菌种类别，进而筛选得到分泌AFB1降解酶的菌株A。
（4）用菌株A进行AFB1降解实验，72h内定时取样检测，结果如图所示。
注OD值反应发酵装置中菌株A的密度
60h后发酵装置中菌株A的密度下降，试分析其原因（从两方面作答） AFB1被降解，菌株A的营养物质不足；菌株A的代谢导致装置中溶解氧、pH等发酵条件改变，不利于菌体生长繁殖AFB1被降解，菌株A的营养物质不足；菌株A的代谢导致装置中溶解氧、pH等发酵条件改变，不利于菌体生长繁殖。
（5）将菌株A制成用于保障食品安全的生物菌剂时，还需要解决什么问题？（答出一点即可） 需检验菌株A降解AFB1后生成的产物是否安全无毒需检验菌株A降解AFB1后生成的产物是否安全无毒。
【答案】以AFB1为唯一碳源；用稀释涂布平板法将其接种在固体培养基上获得单菌落，待群落特征稳定时，统计其数量；单菌落；AFB1被降解，菌株A的营养物质不足；菌株A的代谢导致装置中溶解氧、pH等发酵条件改变，不利于菌体生长繁殖；需检验菌株A降解AFB1后生成的产物是否安全无毒
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/17 8:0:9组卷：5引用：1难度：0.8
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