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栀子花，开呀开
汤素兰      ①小时候，我家院子里曾种过一丛栀子花。栀子花花期很长，从五月可以一直开到八月。但五月的栀子花开得最盛，花朵也最大。韩愈有诗“芭蕉叶大栀子肥”，这个“肥”字用得真好，当然，也只有五月的栀子花，而且是像我家院子里那样的大栀子花，才当得起这个“肥”字。
      ②进入五月，南方雨水渐多，万物生长，蛙鸣鸟叫，天空和大地上的一切都热闹起来，栀子花也赶着趟地盛开。每天清晨，栀子花的清香会随着微风从窗户飘进屋内，把我唤醒，闻着花香，我便知道，院子里又有新的栀子花开了。我赶紧从床上爬起来，去摘栀子花是我每天的“早课”。
      ③然而，蜜蜂和蝴蝶总是起得比我早，等我赶到的时候，它们早已经围在这绿色的餐桌上，嗡嗡嗡地闹成一片，争先恐后地品尝那一朵朵新鲜的栀子花。这花可不是给它们吃的！我赶紧冲过去摘那些新鲜的栀子花，生怕慢一点，它们就会把栀子花吃掉了。
      ④那时候，我家院子里的栀子花不是用来观赏的，我把它们摘下来也不是要插在瓶子里闻花香，而是用来做菜吃。母亲把我每天摘下来的栀子花用开水焯一下，放入清水中浸泡半天，然后沥干水，加入青椒或者红椒，用大火爆炒，便是一碗菜，够全家人吃一顿。
      ⑤那丛栀子花在院子西边，靠着院墙边的土墈。下大雨的时候，雨水常把土墈上的泥沙冲下来，积在院墙的阳沟里。每次大雨过后，爷爷总要清理阳沟，把那些冲积下来的沙土堆在栀子花丛周围，日积月累，那儿便比院子略高，土质也变得松软肥厚。
      ⑥我家屋后的山坡上也有栀子花。也许是因为山坡上的土层贫瘠，这里的栀子花丛虽然多，但每丛都不大，叶片不如院子里的栀子厚实，绿得也没有那么深，带一点点黄色。院子里的栀子花是重瓣的，山坡上的栀子花是单瓣的。如果将花丛比作桌子，院子里的大栀子花丛是大圆桌，山坡上的栀子花丛就像小茶几。如果用餐具的大小来比，院子里的大栀子花每一朵都有我们平时盛饭的饭碗大，又深又结实；而山坡上的栀子花像小茶碟，六片花瓣围成一个圆，像浅浅的小小的白色碟子放在小几上，倒也十分般配。不过，它们的花朵虽小，但每一丛花儿开得多，相比院子里的大栀子花东一朵西一朵孤单单地开，山坡上的栀子花挤挤挨挨，吵吵嚷嚷，完全是一副热闹非凡的样子。
      ⑦山上的栀子花会结出纺锤形的小果子。果子起先是像叶子一样的绿色，等到秋天，果子成熟了，就会变成金红色。它们小小的果壳上还有几条棱，恰似巧手扎出来的红灯笼，缀在绿叶丛中，玲珑而又喜气。在秋高气爽的日子里，我会把这些红灯笼一颗颗摘下来，晒干，卖给药店换钱。这是我的小秋收。
      ⑧如今，老家的房子经过几次改造，已不复从前的模样，院子里也没有了当年的栀子花。屋后的山坡，从前的山路长满杂树荒草，不能容人通过，山上林木丰茂，遮天蔽日，没有了喜光的黄栀子的生长空间，成了野生动物们的乐园。但那一朵朵洁白的栀子花，永远盛开在我的童年。虽然隔了遥远的时空，我闭上眼睛，屏住呼吸，仿佛又嗅到了栀子花的清香。
班级开展“美文大家赏”主题阅读活动，语文老师推荐了《栀子花，开呀开》这篇散文。
（1）请简要分析文章第③段中写蜜蜂和蝴蝶的作用。
（2）下面两句话从不同角度对《栀子花，开呀开》这篇散文作了点评。请你任选其中一句作为开头，写一段赏析性文字，和同学们分享交流。（不少于150字）
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