传统酿酒过程的部分操作如图所示。下列说法错误的是（　　）

蒸粮拌曲堆酵馏酒

A．“蒸粮”时适当鼓风可加快燃烧速率

B．“拌曲”时加入的酒曲起催化作用

C．“堆酵”过程中淀粉会发生水解

D．“馏酒”得到的馏出物为纯净物

【答案】D

【解答】

【点评】

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发布：2024/5/27 14:0:0组卷：48引用：1难度：0.7

相似题

1．下列有关有机化合物的叙述中，正确的是（　　）

A．人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成

B．淀粉和蛋白质在一定条件下水解的最终产物都是氨基酸

C．化学研究中常通过分析红外光谱测定有机物的相对分子质量

D．乙炔和乙烯的官能团分别是碳碳三键和碳碳双键，则乙烷的官能团是碳碳单键

发布：2024/11/11 8:0:1组卷：13引用：1难度：0.8

A．蚕丝、棉花和羊毛的主要成分都是纤维素

B．我们平时吃的豆腐中主要含有蛋白质

C．“病毒感冒”的元凶是一种油脂

D．生物实验室一般用质量分数为40%的甲醛水溶液保存生物标本

发布：2024/10/27 17:0:2组卷：3引用：2难度：0.7

A．“红梅味精，领先（鲜）一步”--蛋白质

B．“衡水老白干，喝出男人味”--乙醇

C．“吃了钙中钙，腰不疼了，腿不痛了，腰杆也直了”--碳酸钙

D．“要想皮肤好，早晚用大宝”--丙三醇

发布：2024/9/22 2:0:8组卷：208引用：15难度：0.9


蒸粮	拌曲	堆酵	馏酒