不同植物组织中所含营养成分的种类和含量是有差异的，请根据表中所列材料回答问题：

可供实验的材料
柑橘	西瓜	黄豆	黑豆	花生种子	大米	苹果

（1）原理：根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的特定的颜色反应，检测生物组织中某种有机物的存在；可根据有机物与某些化学试剂所产生的

颜色反应的深浅程度

颜色反应的深浅程度

，估测不同生物组织中某种化合物含量的多少。
（2）表中适合于检测还原糖的最理想材料是苹果，理由是该材料组织细胞

富含还原糖且颜色接近白色

富含还原糖且颜色接近白色

。表中适合于检测蛋白质的最理想材料是

黄豆

黄豆

。
（3）鹰嘴豆是一种营养价值极高的豆类食材。某同学提出鹰嘴豆种子的蛋白质含量高于花生种子的猜测，请用所学的方法设计实验加以探究。
材料用品：新鲜的花生籽粒，新鲜的鹰嘴豆籽粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。
方法步骤：
①取等量的两种籽粒分别进行研磨，制备组织样液。
②取甲、乙两支试管，向甲中加入鹰嘴豆组织样液2mL，乙中加入花生组织样液2mL。
③向甲、乙两支试管中分别加入1mL双缩脲试剂A液，摇匀，再分别加入

4滴双缩脲试剂B液

4滴双缩脲试剂B液

，摇匀。
④观察组织样液的

颜色变化并比较紫色的深浅

颜色变化并比较紫色的深浅

。
预期结果和结论：若甲试管紫色较深，则鹰嘴豆种子中蛋白质含量较高。若乙试管紫色较深，则

花生种子中蛋白质含量较高

花生种子中蛋白质含量较高

。