阅读材料，完成5～7题：
食盐可分为原盐、精盐、特种食盐等，特种食盐又分为加碘盐、低钠盐、加铁盐、加锌盐等。加碘盐是在食盐中添加一定量的碘酸钾（KIO₃）。碘酸钾受热易分解，会影响人体对碘的吸收。低钠盐是在加碘盐中添加一定量KCl,适用于中老年人和高血压患者。加铁盐是在食盐中添加一定量亚铁盐，如FeSO₄。
加碘盐中碘元素在元素周期表中的信息及原子结构示意图如图所示。下列说法正确的是（　　）