馒头是我国特色传统面食之一，当我们咀嚼馒头时，会觉得越咀嚼越甜。某兴趣小组的同学为找到咀嚼馒头变甜的原因，考虑馒头的成分主要是淀粉（将面粉制成淀粉糊），提出淀粉在口腔里发生化学性消化的问题，假设并设计了如下探究实验，请据图分析并回答下列问题：
（1）假设淀粉在口腔里发生化学性消化，可能原因是口腔的唾液中含有 唾液淀粉酶唾液淀粉酶的缘故。
（2）该实验的正确操作顺序是【④①③②④①③②】（填序号），在步骤①中向1、2号试管中分别滴加等量的清水和唾液构成对照实验，其中【11】号试管起对照作用。
（3）步骤③将两支试管置于37℃水中保温10分钟的目的是，37℃下 唾液淀粉酶（或唾液、消化酶）唾液淀粉酶（或唾液、消化酶）的消化作用最强。
（4）滴加碘液后，观察到的现象是：1号试管变蓝，2号试管不变蓝，此实验结果说明 唾液淀粉酶能够消化淀粉（或唾液能消化淀粉）唾液淀粉酶能够消化淀粉（或唾液能消化淀粉）。
（5）实验后，兴趣小组的同学想进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，设置了3号试管，3号试管中添加的物质应该是与2号试管等量的淀粉糊和2毫升 唾液唾液，再将3号试管置于水中保温10分钟。之后滴加碘液，观察现象。
【考点】探究发生在口腔内的化学消化．
【答案】唾液淀粉酶；④①③②；1；唾液淀粉酶（或唾液、消化酶）；唾液淀粉酶能够消化淀粉（或唾液能消化淀粉）；唾液
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/20 8:0:9组卷：5引用：1难度：0.5
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1．“馒头在口腔中的消化”实验。
在下列7支试管中加入等量的馒头（清水和唾液均为2毫升）：
（1）试管①不变蓝的原因是：试管 物质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 。
（2）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（3）如果探究牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组：。
（4）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明探究的因素是什么？
（5）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里你如何利用馒头证明淀粉是有机物？发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4 -
2．某同学做了“馒头在口腔中的变化”的实验。他向A、B试管中加入的物质如表格所示，将两支试管充分搅拌后，放入盛有37℃的温水中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘。稍后观察实验现象：
（1）表格中的①处应填试管 加入的物质 加碘后的现象 A 馒头碎屑+2毫升唾液 ② B 馒头碎屑+①清水 变蓝 。
（2）②处的实验现象是，原因是淀粉在口腔内被唾液分解成。
（3）根据实验现象得出的结论是：。
（4）淀粉在消化道的内被彻底分解成葡萄糖，最终在组织细胞内被氧化分解，为人体生命活动提供所需要的。
（5）淀粉属于糖类。糖类、脂肪和都是组成细胞的主要有机物。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：95引用：1难度：0.3 -
3．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：
（1）试管①不变蓝的原因是试管 物质 是否搅拌 温度/℃ 时间/分 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37 10 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37 10 加 部分变蓝 ④ 未切碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100 10 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 0 10 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37 5 加 部分变蓝 。
（2）试管②变蓝的原因是。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，变量是。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4
