防疫宅家期间，“自热火锅”成了不少居民的应急食品。小乐对如图甲所示的“自热火锅”展开了研究，如图乙所示为该“自热火锅”的结构示意图，如图丙所示为其使用说明。
（1）“自热火锅”可通过加热包与水反应实现快速加热食材并保温的功能。加热包由焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、活性炭、生石灰和盐等物质组成；
①实现快速加热食材的原因是：生石灰与水反应放热，其反应的化学方程式为 CaO+H2O=Ca（OH）2CaO+H2O=Ca（OH）2；②实现保温的原因是：金属粉末、活性炭和盐在热水中能发生氧化反应而缓慢放热，此过程能量的转化情况为 化学能转化为热能化学能转化为热能。
（2）“自热火锅”的食材普遍采用冻干技术，即把含有大量水分的食材，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使其中的水分通过 升华升华（填写物态变化名称）变为水蒸气脱离食材；“自热火锅”主要通过 热传递热传递（选填“做功”或“热传递”）的方式使食材的内能增加，温度升高。
（3）该“自热火锅”的营养物质如表所示，蛋白质在人体中最终消化产物是 氨基酸氨基酸。
| 营养物质 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 钠 | 钙 |
| 每份含量 | 29.6g | 23.5g | 104.7g | 814mg | 130mg |
【考点】能量的转化与守恒定律；人体需要的主要营养物质．
【答案】CaO+H2O=Ca（OH）2；化学能转化为热能；升华；热传递；氨基酸
【解答】
【点评】
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发布：2024/7/14 8:0:9组卷：5引用：1难度：0.7
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