小明的爸爸快要过生日了，这学期学习了人体营养与健康的知识之后，小明准备在妈妈的指导下，为全家人做一顿美食。
（1）小明和妈妈一起购买食材，在食品安全方面应考虑的问题包括

C

C

。
①食品是否有毒
②食品的保质期
③无机盐的含量
④是否被农药等有害物质污染
⑤维生素的种类
⑥食品含能量高低
⑦食品的营养价值
⑧食品是否发霉变质
A.①③⑤⑦
B.②④⑥⑧
C.①②④⑧
D.③⑤⑥⑦
（2）小明和妈妈一起购买食材时，发现一种不认识的固体食物X，也不知其主要营养成分。于是他索取少量食材X带到学校实验室，与同学一起研究其主要营养成分。根据他们的初步推测，制定了如下实验方案、步骤：

试管编号	食物小块	所加液体	震荡摇匀	37℃恒温
Ⅰ	0.1克	2毫升淀粉酶溶液	是	10分钟
Ⅱ	a克	2毫升b液体	是	10分钟

①根据实验目的，请为小明和同学补充实验方案：其中a为

0.1

0.1

，b为

2ml清水

2ml清水

，这体现了实验设计应遵循

单一变量

单一变量

的原则。
②向Ⅰ、Ⅱ号试管内各滴2滴碘液，Ⅱ号试管内食物小块变成蓝色，1号无变化。可以初步判断所研究的固体食物X中，主要营养成分是

淀粉

淀粉

。