某学校生物兴趣小组利用花生种子、苹果和豆浆开展了相关实验研究分别按下表进行A、B、C三组实验。其中各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将A组制成临时装片，放在显微镜下观察。请分析并回答下列问题。

组别	材料	实验试剂及条件	观察内容
A	浸泡过的花生种子	清水、苏丹Ⅲ染液、酒精	细胞中着色的小颗粒
B	苹果匀浆	斐林试剂甲液和乙液、50～65℃水浴加热	组织样液颜色变化
C	豆浆	双缩脲试剂A液和B液	组织样液颜色变化

（1）进行A组实验时，使用酒精的作用是

洗去浮色

洗去浮色

，其中，实验所观察的被苏丹Ⅲ染液着色的小颗粒是

脂肪

脂肪

（物质），小颗粒的颜色是

橘黄色

橘黄色

，在显微观察时发现细胞外也有该着色小颗粒，其原因是

在切片时破坏了（子叶）细胞，部分脂肪从细胞中出来

在切片时破坏了（子叶）细胞，部分脂肪从细胞中出来

。
（2）如图是B组实验的具体操作过程。
①B组实验中，组织样液中会出现

砖红色

砖红色

沉淀，图中加入的X可以是石英砂，主要目的是

促进还原糖的释放

促进还原糖的释放

。
②实验使用斐林试剂时，甲液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）与乙液（质量浓度为0.05g/mL的CuSO₄溶液）在使用时应该注意的事项是

等量混匀、现用现配、水浴加热

等量混匀、现用现配、水浴加热

。苹果匀浆不能替换成西瓜汁，最可能的原因是

因为西瓜汁是红色的，不利于观察还原糖与斐林试剂产生的砖红色沉淀

因为西瓜汁是红色的，不利于观察还原糖与斐林试剂产生的砖红色沉淀

。若将苹果匀浆换成纯蔗糖溶液并按正确操作做上述实验，结果是溶液颜色呈现

蓝

蓝

色。
（3）在C组实验中，某同学鉴定蛋白质时，加入试剂B后一段时间，溶液呈蓝色最可能的原因是

加入双缩脲试剂B液（硫酸铜溶液）过量，掩盖了实验所产生的紫色

加入双缩脲试剂B液（硫酸铜溶液）过量，掩盖了实验所产生的紫色

。