小明对油条中的营养成分进行了鉴定，鉴定方法与现象如表所示。结果显示该油条中（　　）

鉴定项目鉴定试剂（方法）观察到现象

蛋白质双缩脲试剂蓝色

淀粉碘液蓝色

脂肪苏丹Ⅲ 橘黄色油滴

①含有蛋白质
②含淀粉
③含脂肪

A．①②

B．②③

C．①③

D．①②③

【答案】B

【解答】

【点评】

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发布：2024/5/27 14:0:0组卷：80引用：2难度：0.8

相似题

1．以下关于实验的描述，正确的是（　　）

A．利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层

B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料

C．花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故常被用做检测脂肪的材料

D．在稀豆浆溶液中先加入A液摇匀后在加入B液，然后观察颜色变化

发布：2024/12/20 8:0:1组卷：8引用：2难度：0.7

2．某同学在鉴定牛奶中的化学成分时，向牛奶样液中加入双缩脲试剂，摇匀后，观察到样液颜色变成紫色，据此推测该样液中含有（　　）
A．蔗糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉
发布：2024/12/30 23:30:2组卷：36引用：3难度：0.9
解析

A．利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层

B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的生物材料

C．观察洋葱根尖的有丝分裂必须保持材料的生物活性

D．在稀豆浆溶液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

发布：2024/12/20 8:0:1组卷：7引用：4难度：0.9