如图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况（1表示可溶性糖、2表示淀粉、3表示含氮化合物、4表示脂肪）。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶（催化淀粉的生物合成）活性的变化。结合题干信息及所学知识回答下列问题。
 
（1）结合图1和题干，随着油菜种子在成熟过程中，

脂肪

脂肪

含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降。
（2）图2中曲线③表示淀粉磷酸化酶该酶可以催化①转化为②

淀粉

淀粉

（“蛋白质”、“葡萄糖”或“淀粉”）。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将

增加

增加

（填“增加”或“减少”）。
（3）将小麦开花后第10天和第30天的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的

斐林试剂

斐林试剂

，适温水浴加热后，A试管出现

砖红色沉淀

砖红色沉淀

，并且比B试管颜色更

深

深

（“深”或“浅”），两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线

①

①

（“①”、“②”或“③”）表示。