神奇的小苏打
小苏打在生活中有许多妙用，在洗碗水里加少许小苏打，既能做到不伤手，又把餐具洗得很干净。在烘制面包的面粉里添加小苏打，能让面包更膨松、柔软小苏打可以去除冰箱异味，或吸收鞋子里的潮气和异味。小苏打还可以充当增白剂，在牙膏中加一点小苏打，能有效去除牙结石和牙菌斑。若被蜜蜂重伤，可将小苏打溶液涂在患处，有消肿止痛的作用。
（1）小明想用自己所学的知识解释这些原理。（填“物理变化”或“化学变化”）
①小苏打溶解在热水中是

物理变化

物理变化

，在烘制面包的过程中，小苏打发生了

化学变化

化学变化

。
②小苏打是一种细小的固体颗粒，可以利用它的这一性质来打磨牙齿，去除牙齿表面的一些菌斑，此过程中发生的变化是

物理变化

物理变化

。
③小苏打可以吸收鞋子里的潮气和异味，此过程中发生的变化是

化学变化

化学变化

。
④被蜜蜂重伤后，留在人体皮肤中使人发痒发痛的物质是酸性物质，小苏打可以消肿止痛，说明此时发生了

化学变化

化学变化

。
（2）小苏打在食品制作过程中能起到膨松剂的作用，如加入小苏打的馒头受热后变得膨松。该过程

有

有

（填“有”或“没有”）新物质产生，

不影响

不影响

食用。（填“影响”或“不影响”）