评价奶粉营养价值高低的主要标准是看其中必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸,缺乏则会影响人体内蛋白质的合成,出现营养不良的症状。赖氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸呢?某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究。请补充并完善他们的实验原理和实验方案。
材料和用具:20只生长发育状况相同的正常幼年小白鼠、分装在不同试剂瓶中的21种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。
(1)实验原理:必需氨基酸是动物体内不能合成的,只能从食物中获得的氨基酸必需氨基酸是动物体内不能合成的,只能从食物中获得的氨基酸,当动物缺乏必需氨基酸时,就会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良、体重增加缓慢等症状。
实验方案:①配食:取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入含量和比例适宜的21种氨基酸,配制成食物A(对照组); 另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入除赖氨酸以外的21种氨基酸,其含量和比例与食物A中的相同另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入除赖氨酸以外的21种氨基酸,其含量和比例与食物A中的相同,配制成食物B。
②分组:将20只白鼠平均分成甲、乙两组,分别称量其体重。
③饲喂:甲组每天饲喂适量的食物A;乙组每天饲喂与甲组食物A等量的食物B。两组小白鼠其他饲养条件相同。
④观测:分别测量甲、乙两组大鼠的体重,并计算体重增加量分别测量甲、乙两组大鼠的体重,并计算体重增加量。
(2)实验结果预测及结论:若两组小白鼠营养状况和体重基本相同,则赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸;若乙组小白鼠营养不良、体重增加缓慢,甲组小白鼠正常,则赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸若两组小白鼠营养状况和体重基本相同,则赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸;若乙组小白鼠营养不良、体重增加缓慢,甲组小白鼠正常,则赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸。
【考点】氨基酸的种类和结构特点.
【答案】必需氨基酸是动物体内不能合成的,只能从食物中获得的氨基酸;另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入除赖氨酸以外的21种氨基酸,其含量和比例与食物A中的相同;分别测量甲、乙两组大鼠的体重,并计算体重增加量;若两组小白鼠营养状况和体重基本相同,则赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸;若乙组小白鼠营养不良、体重增加缓慢,甲组小白鼠正常,则赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸
【解答】
【点评】
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发布:2024/9/24 5:0:8组卷:0引用:2难度:0.7