研究人员将大麦置于黑暗环境（其他条件适宜）中培养，测定了其发芽过程中赖氨酸、苯丙氨酸和膳食纤维三种物质含量的变化情况，结果如表。
| 组分 | 未发芽 | 发芽天数（d） | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||
| 赖氨酸含量（mg/g） | 0.258 | 0.320 | 0.322 | 0.330 | 0.339 | 0.341 | 0.305 |
| 苯丙氨酸含量（mg/g） | 0.499 | 0.507 | 0.521 | 0.522 | 0.529 | 0.556 | 0.498 |
| 膳食纤维含量（%） | 17.06 | 15.40 | 15.17 | 14.52 | 13.80 | 15.78 | 15.50 |
【考点】氨基酸的种类和结构特点．
【答案】C
【解答】
【点评】
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发布：2024/9/7 4:0:8组卷：0引用：2难度：0.7
