糖类、油脂和蛋白质是食物中的主要营养物质，对人类的生命、生活和生产都有及其重大的意义。
（一）某油脂常温下呈液态，其中一种成分的结构简式为。
（1）天然油脂是 混合物混合物（填“纯净物”或“混合物”）；该油脂能否使溴水褪色？能能（填“能”或“不能”）；为了促进该油脂的水解，可以采取的最有效的措施是 DD（填字母，下同）。
A.加浓硫酸并加热
B.加稀硫酸并加热
C.加热
D.加入NaOH溶液并加热
（2）1mol该油脂要完全水解，需要消耗NaOH的物质的量为 33mol。
（二）大米、小麦是富含淀粉的农作物，现按如图路径对农作物米麦进行转化利用：
已知：E是一种具有香味的液体，酸性条件下重铬酸钾（K2Cr2O7）的还原产物是Cr3+。
回答下列问题：
（3）B分子中含有的官能团的名称为 羟基、醛基羟基、醛基；写出C→D的反应的离子方程式为 3CH3CH2OH+2Cr2O2-7+16H+→3CH3COOH+4Cr3++11H2O3CH3CH2OH+2Cr2O2-7+16H+→3CH3COOH+4Cr3++11H2O。
（4）下列说法正确的是 adad。
a.A属于天然高分子化合物
b.B在酸性、加热条件下，能与银氨溶液反应析出银
c.D不能与新制Cu（OH）2悬浊液反应
d.E可以发生取代反应
（5）E的同分异构体中，属于酯类的有 HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH（CH3）2、CH3CH2COOCH3HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH（CH3）2、CH3CH2COOCH3种。
（三）蛋白质是病毒、细菌等的重要组成成分。
（6）医院里常用高温蒸煮、紫外线照射、喷杀消毒剂、在伤口中涂抹医用酒精等方法来消毒、杀菌。回答这样做的依据 细菌、病毒中都含有蛋白质，高温、紫外线、消毒剂、酒精都能使蛋白质变性细菌、病毒中都含有蛋白质，高温、紫外线、消毒剂、酒精都能使蛋白质变性。
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【考点】有机物的合成；油脂的性质、组成与结构．
【答案】混合物；能；D；3；羟基、醛基；3CH3CH2OH+2Cr2+16H+→3CH3COOH+4Cr3++11H2O；ad；HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH（CH3）2、CH3CH2COOCH3；细菌、病毒中都含有蛋白质，高温、紫外线、消毒剂、酒精都能使蛋白质变性
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【解答】
【点评】
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发布：2024/7/29 8:0:9组卷：22引用：2难度：0.5
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1．由物质a为原料，制备物质d （金刚烷）的合成路线如图所示：
关于以上有机物的说法中，不正确的是（ ）发布：2024/12/30 14:30:1组卷：18引用：2难度：0.7 -
2．有机物K是某药物的前体，合成路线如图所示。
已知：R-CNR-CH2NH2；H2催化剂
R1-NH2+R2-COOC2H5催化剂
+C2H5OH。
（1）B的结构简式是。
（2）反应③的化学方程式是。
（3）E属于烃，其分子式是。
（4）H中含氧官能团的名称是。
（5）写出满足下列条件的K的一种同分异构体的结构简式：
①遇氯化铁溶液显紫色；
②不含醚键；
③核磁共振氢谱显示峰面积之比为2：12：2：2：1。
（6）H经三步反应合成K，写出J→K的化学方程式。
发布：2024/12/30 11:0:1组卷：18引用：3难度：0.3 -
3．油脂不仅是营养物质和主要食物，也是一种重要的工业原料。如图是以油脂为主要原料获得部分产品的合成路线：
已知：
①
②
（R1、R2、R3与R4可能是氢、烃基或其他基团）
回答下列问题：
（1）下列关于油脂的说法正确的是。（填标号）
a.油脂包括植物油和脂肪，属于酯类
b.天然油脂是混合物，无固定的熔点和沸点
c.油脂属天然高分子化合物
d.硬化油又叫人造脂肪，便于储存和运输，但容易被空气氧化变质
（2）G中官能团的名称为，反应①的反应类型为
（3）用系统命名法写出A的名称，C与F反应生成G的化学方程式为。
（4）二元取代芳香化合物H是G的同分异构体，H满足下列条件：
①能发生银镜反应，②酸性条件下水解产物物质的量之比为2：1，③不与NaHCO3溶液反应。
则符合上述条件的H共有种（不考虑立体结构，不包含G本身），其中核磁共振氢谱为五组峰的结构简式为（写出一种即可）。
（5）写出从HOCH2CH2OH→HCOOCH2CH2OOCH 的合成路线（无机试剂任选，合成路线参照题中的书写形式）。发布：2025/1/9 8:0:2组卷：10引用：1难度：0.1
