多酶片是一种复方制剂，它主要是由胰酶、胃蛋白酶复合而成的一种药物，用于消化不良的治疗。请回答下列问题。
（1）为了检测多酶片中含有蛋白质，可以将多酶片融化于液体中，加入

双缩脲

双缩脲

试剂，观察颜色变化。该实验需要选用的器具有

①②③

①②③

（填序号）。
①试管
②滴管
③量筒
④酒精灯
⑤显微镜
（2）由于胰酶和胃蛋白酶

在常温下分子结构比较稳定

在常温下分子结构比较稳定

，所以可以加工成多酶片常温保存，但服用时不能嚼碎，原因是

胰酶会在胃部酸性环境中变性失活，或者会被胃蛋白酶催化水解

胰酶会在胃部酸性环境中变性失活，或者会被胃蛋白酶催化水解

。
（3）为探究pH对胃蛋白酶活性的影响，设计了如下实验，请补充完整实验步骤并分析。
实验步骤：
①准备A、B、C、D、E、F六支试管，A试管为对照组，向六支试管中分别加入

等量的一系列pH梯度的溶液，然后A试管加入适量蒸馏水、其余试管加入等量的胃蛋白酶溶液

等量的一系列pH梯度的溶液，然后A试管加入适量蒸馏水、其余试管加入等量的胃蛋白酶溶液

；
②将六支试管置于37℃的恒温水浴锅中保温5分钟；
③向六支试管中分别加入等量且适量的蛋白块；
④

定时观察试管中蛋白块体积的变化并记录

定时观察试管中蛋白块体积的变化并记录

。
实验结果：上述实验中，pH为2的试管中酶活性最大。
分析：若上述实验中将一个试管中的pH由5逐渐降到2，则试管中蛋白酶的活性将

不变

不变

（填“变大”、“变小”或“不变”），原因是

pH为5时胃蛋白酶已经失活

pH为5时胃蛋白酶已经失活

。