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肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致死性极高的神经麻痹毒素,它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。如图1是肉毒类毒素的局部结构简式,请回答:

(1)肉毒类毒素的化学本质是
蛋白质
蛋白质
,形成图中部分时相对分子质量减少
72
72
。该物质的基本单位具有多样性的原因是
R基不同
R基不同

(2)图中的肉毒类毒素片段若完全水解,可以得到
5
5
种氨基酸,消耗的水中氢原子的去向是用于合成
氨基和羧基
氨基和羧基

(3)如图2所示物质中哪种不可能是肉毒类毒素水解产生?
CD
CD
(填字母)。
(4)研究发现,某蛋白质含有与肉毒类毒素相同种类和数量的氨基酸,但其生理功能却不相同,从氨基酸角度考虑其原因可能是
氨基酸排列顺序不同而具有不同的生理功能
氨基酸排列顺序不同而具有不同的生理功能

(5)若肉毒类毒素是由n个氨基酸(平均相对分子质量为m)组成这两条亚单位而形成,则其相对分子质量大约为
mn-18(n-2)
mn-18(n-2)

(6)1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠,但煮沸1min或75℃下加热5~10min,就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原因是高温破坏了其
空间结构
空间结构

【答案】蛋白质;72;R基不同;5;氨基和羧基;CD;氨基酸排列顺序不同而具有不同的生理功能;mn-18(n-2);空间结构
【解答】
【点评】
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