在试管中加入四分之一的清水，将装有清水的试管放入盛满碎冰（加入了食盐）的容器中。用温度计测量试管中水的温度，并观察试管中清水的变化。记录如下：
仔细观察上表的内容，并结合所学的知识回答以下的问题。

时间/分钟	0	1	2	3	4	5	6	7
温度	10	5	2	0	0	0	0	0
变化	没结冰	没结冰	没结冰	结冰中	结冰中	结冰中	结冰中	结冰中

（1）试管中清水温度的下降速度是

先快后慢

先快后慢

（选填“均匀”“先快后慢”或“先慢后快”）。
（2）碎冰中加入食盐，主要目的是

加快结冰速度

加快结冰速度

。
（3）水结冰后，体积

增大

增大

（选填增大、减小、或不变）。