患有胆囊炎或胆囊摘除后的人，短时间内怕吃油腻的食物（脂肪），这是为什么呢？胆汁与油腻的食物（脂肪）有什么关系？某同学学习了食物的消化等相关知识后进行了相关探究，主要参照“馒头在口腔中的消化实验”进行探究。请你利用所学知识分析回答下列问题：
材料用具：解剖针、小烧杯、水槽、热水、量筒、试管（2支）、清水、花生油、新鲜的动物胆囊。
实施步骤：
①取新鲜鸡（或鱼或猪）的胆汁放在小烧杯中备用。
②准备好两支干净的小试管并贴上标签A、B。
③向A、B两支试管中分别加入1毫升花生油。
④向A、B两支试管中分别加入等量的胆汁和清水。
⑤充分振荡后，将两支试管放入37℃的温水中静置10分钟，如图所示。
分析回答下列问题：
（1）该同学在探究过程中，他提出的探究问题是：胆汁对脂肪具有消化作用吗胆汁对脂肪具有消化作用吗？
（2）如果实验探究的是“胆汁是否对脂肪具有消化作用”，那么试管B的目的是设置 对照实验对照实验。
（3）方案④要求加入的胆汁和清水是等量的，这是遵循 单一变量单一变量原则。
（4）请预测本实验中试管A的现象是花生油被 乳化乳化，说明胆汁对脂肪具有消化作用。
（5）人体分泌胆汁的器官是 肝脏肝脏，它分泌的胆汁 不含不含消化酶。
【考点】探究发生在口腔内的化学消化；各种消化腺的位置和功能．
【答案】胆汁对脂肪具有消化作用吗；对照实验；单一变量；乳化；肝脏；不含
【解答】
【点评】
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发布：2024/7/10 8:0:8组卷：17引用：1难度：0.5
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1．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：
（1）试管①不变蓝的原因是试管 物质 是否搅拌 温度/℃ 时间/分 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37 10 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37 10 加 部分变蓝 ④ 未切碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100 10 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 0 10 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37 5 加 部分变蓝 。
（2）试管②变蓝的原因是。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，变量是。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4 -
2．某同学做了“馒头在口腔中的变化”的实验。他向A、B试管中加入的物质如表格所示，将两支试管充分搅拌后，放入盛有37℃的温水中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘。稍后观察实验现象：
（1）表格中的①处应填试管 加入的物质 加碘后的现象 A 馒头碎屑+2毫升唾液 ② B 馒头碎屑+①清水 变蓝 。
（2）②处的实验现象是，原因是淀粉在口腔内被唾液分解成。
（3）根据实验现象得出的结论是：。
（4）淀粉在消化道的内被彻底分解成葡萄糖，最终在组织细胞内被氧化分解，为人体生命活动提供所需要的。
（5）淀粉属于糖类。糖类、脂肪和都是组成细胞的主要有机物。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：92引用：1难度：0.3 -
3．“馒头在口腔中的消化”实验。
在下列7支试管中加入等量的馒头（清水和唾液均为2毫升）：
（1）试管①不变蓝的原因是：试管 物质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 。
（2）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（3）如果探究牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组：。
（4）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明探究的因素是什么？
（5）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里你如何利用馒头证明淀粉是有机物？发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4
