赤霞珠是我国种植面积最大的酿酒葡萄品种,但赤霞珠在种植的过程中极易遭受二叶星蝉等害虫的危害,该害虫的形态结构如图1所示;图2为葡萄酒酿造流程图,在酿酒过程中,从发酵罐中检测到氧气,二氧化碳和酒精三种物质,其相对含量如图3所示,请据图回答问题:

(1)根据图1可以看出,二叶星蝉体表 有有(选填“有”或“没有”)外骨骼,属于 节肢节肢动物。
(2)如图2,在酿造葡萄酒的过程中加入的菌种主要是 酵母菌酵母菌,该菌种能利用葡萄汁中现成的有机物生活,并在有氧的情况下快速繁殖。
(3)根据图2可以看出,发酵时要对密封的发酵罐进行“排气”,排出的气体主要是 二氧化碳二氧化碳。
(4)酿酒过程中会产生大量的酒精,图3中能代表罐中酒精含量变化的曲线是 ②②。
【考点】发酵技术在食品制作中的作用.
【答案】有;节肢;酵母菌;二氧化碳;②
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/14 8:0:9组卷:30引用:2难度:0.6