我们都知道做蒸馍时需要酵母菌发酵，妈妈们得出一个结论是蒸馍时制作发面冬天比夏天要早好几个小时。为科学的说明温度对酵母菌发酵的影响，某生物兴趣小组的同学做了如下实验。
第一步：取两个干净的广口瓶，高温灭菌，分别标号为甲、乙。
第二步：分别向两个广口瓶中加入等量的蒸馏水50毫升、等量蔗糖和干酵母，然后盖上瓶盖摇匀，把甲瓶置于5℃的透明保温箱内，把乙瓶置于25℃的透明保温箱中。
第三步：放置一段时间后观察广口瓶中出现气泡的早晚和数量。
请根据以上设计，分析回答下列问题：
（1）本实验的实验变量是

温度

温度

。
（2）对广口瓶进行高温灭菌的目的是

排除杂菌对实验的干扰

排除杂菌对实验的干扰

。向两个广口瓶中加入的蒸馏水、蔗糖和干酵母等物质均相等目的是

保持实验单一变量

保持实验单一变量

。
（3）酵母菌是

真核

真核

生物，发酵过程中产生的气体是

二氧化碳

二氧化碳

。
（4）经过一段时间后

乙

乙

瓶中最先出现气泡，说明酵母菌发酵需要适宜的温度。