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佛山酱油的古法酿造技术从300多年前开始,精选的大豆经过浸泡、清洗、蒸煮、制曲、酱醅发酵、淋油等多道工序,历时一年方可完成。清乾隆年间,佛山酱油酿造业迅速发展,佛山酱油以其独特的工艺、优良的品质蜚声岭南。近年来受现代酿造工艺的冲击,传承300多年的古法酱坊仅在佛山市三水区(因珠江水系的西江、北江、绥江在此相会而得名)等地少量存在。如图为佛山古法酱油原料来源及辐射传播区域示意图。据此完成1~3题。

清乾隆年间佛山酱油酿造业迅速发展,主要得益于当地(  )
①大豆优质丰富
②水陆交通便利
③地势平坦开阔
④水源充足优质

【答案】C
【解答】
【点评】
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发布:2024/5/27 14:0:0组卷:2引用:0难度:0.5
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