阅读以下资料，回答问题。
夏秋季节是肠道传染病的高发期，传染病是由病原体引起的，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。
肠道传染病可通过水、食物和昆虫等媒介传播。饮用水源被肠道传染病患者的粪便、呕吐物或衣物等污染，可引发肠道传染病。
食品在加工、储存、运输、销售等过程中，如果被肠道传染病的病原体污染，可能造成肠道传染病的局部流行。
有些肠道传染病可通过苍蝇、螳螂等昆虫的活动传播。肠道传染病的病原体还可以通过握手，接触病人用过的衣物、文具、门把手等方式传播。
（1）结合文字资料，请说一说肠道传染病的传播途径有哪些？（至少2条）
（2）结合材料内容，说一说怎样预防肠道传染病？（至少2条）